As jy 'n vars en smaakvolle salsa soek, is hierdie resep 'n uitstekende keuse. Die kombinasie van tamaties, pepers en knoffelblokkies maak 'n klassieke vars salsa. Sit dit uit met tacos, burritos, of as 'n partytjie dip met tortilla rollup of tortilla skyfies. Dit is 'n baie goeie spesery om saam met gegrilde of gebakte visfilette, gegrilde hoender, steaks en varktjies te bedien.
Die salsa word gemaak met vars tamaties en pepers, en dit is perfek gesout met koriander en limoen sap. Sien die wenke en variasies vir sommige invoegingsidee en meer.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels gekapte ui (fyngekap)
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 3 groot ryp tamaties (geskil, sade verwyder, gekap)
- 2 chilipepers (warm of sag)
- 2-3 eetlepels gekapte koriander
- 1 1 / 2-2 eetlepels limoen sap
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Sit uie en knoffel in 'n sif gesny; gooi 2 koppies kookwater oor hulle, laat dan deeglik dreineer. Gooi water weg. Koel.
- Meng uie en knoffel met gekapte tamaties, pepers, koriander, en limoen sap. Voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, smaak.
- Verkoel vir ten minste 2 uur om die geure te meng.
- Sit as 'n dip of 'n speserye saam met Meksikaanse styl skottelgoed. Kan tot 5 tot 7 dae afkoel.
* Gebruik warm of sagte chili pepers in die salsa. Jalapeno-pepers, Serrano, New Mexico en Anaheim is goeie keuses.
Wenke en Variasies
- Pruimentomate is 'n uitstekende keuse vir salsa. Hulle is stewiger en het minder sade, en hulle is makliker om te dobbel.
- As jy nie 'n fan van koriander is nie, laat dit uit of voeg vars pietersielie by.
- Vir ekstra tekstuur en kleur, voeg oor 'n paar eetlepels gedreineerde en gespoelde swartbone en 'n paar eetlepels gekookte mieliepitte.
- Vir iets 'n bietjie anders, probeer hierdie perskes salsa of hierdie lekker mielie- en peper salsa .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 35 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |