Tempura Garnale Resep

Tempura is een van die gewildste soorte Japannese kos. Dit word geniet regoor die wêreld. Garnale Tempura, of Ebiten, is algemeen in die spyskaarte van die meeste Japannese restaurante. Ebi beteken garnale en tien kom van tempura . Wanneer dit bedien word, word garnale tempura gewoonlik bedek met knapperige tempura beslagkrummels. Die kookmetode wat tempura-beslag laat bloei soos 'n blom in warm olie, word Hanaage genoem), dit beteken blom en ag e beteken braai.

Bedien hierdie skerp, gebraaide garnale met 'n warm mosterdsaus of soet & suur sous. Die tempura beslag kan gebruik word vir ander resepte. Probeer dit ook met groente. Tempura word tradisioneel bedien op 'n bak rys of met gekookte soba noedels en gekapte wortels of daikon radish .

Kook wenke

Die verskil tussen goeie en slegte tempura is die beslag. Die doel is 'n ligte, skerp laag wat olie nie absorbeer wanneer dit gebraai word nie. Daar is verskeie belangrike stappe vir die bereiking van hierdie tekstuur:

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verwyder koppe en skulpe uit garnale sonder om sterte te verwyder. Bedek die garnale.
  2. Maak twee of drie insnydings aan die maagkant van die garnaal om hulle reguit te maak. Druk liggies die agterkant van garnale om reguit te maak.
  3. Verwyder die vuil uit die sterte van garnale, met behulp van 'n mes.
  4. Droë garnale op papierhanddoeke.
  5. Klop 'n eier in 'n bak. Voeg yswater by die bak.
  6. Voeg gesifte meel in die bak en meng liggies.
  7. Verhit die olie tot 340-350 F.
  1. Ligte meel garnale.
  2. Kies die stert- en dipgarnale in die tempura-beslag en bedek die garnale heeltemal.
  3. Skep die garnale onmiddellik tot vars.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 203
Totale vet 8 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 150 mg
natrium 499 mg
koolhidrate 16 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 16 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)