Maklike een-opkoms Sour Cream Nut Roll Resep

Hierdie maklike een-opkoms moerrolletjie resep het suurroom in die deeg en die vulling kom saam op die stoof.

Neutrolle is gewild in Sentraal- en Oos-Europa, veral Kroasië, Serwië, Slowenië, Slowakye en Pole.

Hierdie resep maak twee rolle wat tradisioneel op 'n lappan gebak word, maar om lekkasies te voorkom, kan hulle gebak word in twee (9x5 duim) gesmeerde broodpanne.

Vir 'n glutenvrye weergawe, kyk gerus na hierdie Gluten-Free Nut Roll Resep .

Wat jy benodig

• Vir die deeg:
• 1 koppie suurroom
• 3 eetlepels botter (versag)
• 5 eetlepels suiker
• 1/8 teelepel koeksoda
• 1 1/2 teelepels sout
• 3 koppies
• all-purpose flour
• 1 pakkie (2 1/4 teelepels) direkte gis (of vinnige droë gis)
• 2 groot eiers (kamertemperatuur, geslaan)
• Vir die Nutvulling:
• 1 pond okkerneute (grond fyn tot 'n maaltydagtige konsekwentheid)
• 1/2 koppie melk
• 1 1/2 koppies suiker
• 1 groot eier (kamertemperatuur)
• 4 gram botter

Hoe om dit te maak

Maak die invul

1. Voeg 'n mengsel van okkerneute, melk, 1 1/2 koppies suiker, 1 eier en 4 ounces botter by. Bring dit net tot kookpunt, verminder hitte en prut op medium laag, roer gereeld (as 'n pan gebruik word wat nie styf is nie, kyk en roer versigtig sodat die vul nie brand nie) totdat die mengsel dik is.
2. Koel heeltemal voordat dit op deeg versprei word, maar moenie afkoel nie, want dit sal te sterk wees om te versprei.

Maak die deeg

1. In 'n groot kastrol (of in 'n mikrogolf-veilig bak), bring suurroom tot kookpunt. Verwyder uit die hitte en roer dit tot goed gemeng, 3 eetlepels botter, 5 eetlepels suiker, koeksoda en sout. Koel tot 120 tot 130 grade op 'n kitsleser .
2. Terwyl suurroommengsel in 'n groot bak afkoel, klits die meel en gis saam. Voeg eiers by verkoelde suurroommengsel en dan oor na meel-gis mengsel.
3. Meng met hande tot 'n taai deeg vorm. Draai uit op 'n liggemaakte oppervlak en knie liggies om 'n gladde bal te vorm. Bedek met 'n omgeskeerde bak of gesmeerde plastiekwrap en laat 5 minute staan.

Saamstel en Bak

1. Die deeg sal sag wees. Verdeel in die helfte. Werk met 1 stukkie deeg op 'n slag en gebruik so min ekstra meel as moontlik, rol na 'n 1/4 duim dik reghoek. Sprei met die helfte van die vulsel.
2. Vou die kante van die deeg in en rol dan van onder af. Plaas op 'n perkament-gevorderde pan of in 'n gesmeerde 9x5-inch broodpan en laat dit vir 1 tot 1 1/2 uur bedek word, bedek met gesmeerde plastiek tot lig. Herhaal met oorblywende deeg en vulsel.
3. Verhit oond tot 350 grade. Bak 35 minute. Laat afkoel of in pan 10 minute. Vervolgens van plaatpan na 'n koelrak of inverteerde pan op 'n draadrak om heeltemal af te koel voordat dit gesny word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	302
Totale vet	22 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	96 mg
natrium	249 mg
koolhidrate	22 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	7 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)