Giora Shimoni skryf: "My skoonseun, met haar ses kinders en werk as makelaar, het nie veel tyd om te kook nie. Maar sy is die buurt vir haar eierslaai en tuna salade . Haar yskas is altyd gevul Met hierdie slaaie, kan haar kinders maklik toebroodjies maak. Haar eierslaairesep bewys weer eens dat dit soms die beste is. " Shimoni stel voor dat die eiersalade op 'n slaaisous gesny word, of 'n toebroodjie op jou gunstelingbrood of 'n bagel geniet.
Miri se resepstoetsnotas en wenke:
- Shimoni se suster verkies lig Miracle Whip mayonnaise in haar eiersalade, maar voel vry om gunsteling handelsmerk (gewone of ligte) te gebruik.
- Dijon mosterd maak 'n lekker alternatief vir die geel mosterd in hierdie resep.
- Nie 'n fan van genot nie? Probeer vars kruie, soos fyngekapte grasuie, in plaas daarvan.
Maak dit 'n maaltyd: Pak 'n piekniek (maak seker dat jy 'n koeler, baie ys pakkies neem, en veilige voedselhantering gebruik!) Bring pita, baguette, tortilla wrap of ander gunsteling brood, blaarslaai en gesnyde tamatie, en hierdie eierslaai vir DIY toebroodjies. Tote langs houer van aanvullende slaaie, soos hierdie Avokado, Harten van Palm, Edamame & Za'atar Salade , of hierdie feta-opsionele Romaanse Salade met Sondroogde Tamaties en Pekanneute . Pak 'n termos van ystee, en 'n paar Mint Chocolate Chip Brownies vir nagereg, en jy is goed om te gaan!
Opgedateer deur Miri Rotkovitz
Wat jy benodig
- 8 groot eiers
- 6 tot 8 eetlepels mayonnaise
- 1 tot 2 teelepels geel mosterd
- 1 tot 2 teelepels soetrissievleis
- Kosher of see sout en varsgemaalde peper na smaak
Hoe om dit te maak
1. Rangskik die eiers in 'n swaar kastrol of pot wat groot genoeg is om dit in 'n enkele laag te hou. Voeg genoeg kamertemperatuur water by om die eiers met 1 duim te bedek. Bedek die pot en bring tot kookpunt oor medium hoë hitte. Kook vir 2 minute. Skakel die hitte af en laat die eiers vir 20-25 minute in die bedekpot sit.
2. Plaas die gekookte eiers met 'n gesplete lepel in 'n verkoeler. Begin koue water oor die eiers.
(As jy ysblokkies het, plaas 'n paar bo-op die eiers.) As jy nie koue water of ys gebruik om die eiers vinnig af te koel nie, dan is die eiers moeilik om te skil. Skil die eiers af.
3. Knip die eiers en dra dit oor na 'n groot mengbak. Voeg 6 eetlepels mayonnaise, 1 teelepel mosterd, 1 teelepel genot, sout en peper. Meng goed, smaak en voeg bykomende mayonnaise, mosterd by en / of ververs indien nodig. Smaak na smaak met addisionele sout en / of peper, as jy wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 170 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 157 mg |
| natrium | 223 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 5 g |