'N Quiche is altyd 'n goeie keuse vir 'n brunch of middagete. Hierdie ham en Switserse kaasquiche is 'n klassieke kombinasie van bestanddele. Gebruik 'n tuisgemaakte tertkorsresep of 'n bevrore of gereedgemaakte verkoelde kors.
Die gekapte groen uie in die kaasquiche is opsioneel. As jy nie omgee vir die geur van Switserse kaas, kan jy gerus Cheddar of Monterey Jack-kaas gebruik. Sien die variasies vir ander idees van ander bestanddele.
Wat jy benodig
- 1 taartdop, onbakt, 9-duim
- 6 ounces gesnipperde Switserse kaas
- 6 gram blokkies
- ham
- 2 tot 4 eetlepels fyngekapte groen uie, opsioneel
- 3 groot eiers
- 1 koppie
- dik room
- 1/2 koppie melk
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- Dash cayenne peper
- 1/2 teelepel droë mosterd
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375F.
- Berei die pastei saam met tuisgemaakte deeg of 'n verkoelde tertkors. Sit 'n pasteibord met die deeg.
- Sprinkel kaas en ham in die onderkant van die taartdop saam met groen uie, indien dit gebruik word.
- Klits eiers in 'n mengbak met room-, melk-, sout-, swart- en cayenne-pepers en droë mosterd totdat dit goed gemeng is. Gooi die eiermengsel in die tertkors oor die ham en gekapte kaas.
- Bak 45 minute in die voorverhitte oond, of totdat 'n mes in die middel van die middel ingekom is, kom skoon uit.
Sny die quiche in wig om te dien.
variasies
- Vlak voor die bak, gooi die quiche met dun tamatieskyfies.
- Voeg sowat 1/4 koppie fyngekapte peperpeper by die taartdop saam met die kaas.
- Plaas die blokkies met gekrummelde gekookte spek.
- Voeg sowat 1/2 koppie gesnyde sappige sampioene by die quiche saam met die ham en kaas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 381 |
| Totale vet | 31 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 242 mg |
| natrium | 668 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 20 g |