Hierdie maklike resep vir Poolse lemoenblauwe Bundt-koek, of sitryny-borowkowy ciasto bundt (bloubessies is ook bekend as czarna jagoda ), gebruik 'n verpakte suurlemoenkoekmengsel, vars bessies, suurroom en eiers. Verpakte koekmengsels het vandag selfs die verste dorpies in Pole bereik.
Wat jy benodig
- 2 koppies bloubessies (vars)
- Opsioneel: 1 teelepel suurlemoen
- lus
- 2 1/2 eetlepels all-purpose flour
- 1 18.25 ons pakkoekmengsel
- 1 koppie suurroom
- 4 groot eiers
- Garnering: Poedervormige suiker (of
- suurlemoenglasuur )
- Opsioneel: Bloubessiesous (vir bediening)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 grade. In 'n medium bak gooi bloubessies saggies en maak, indien gebruik, met meel en sit eenkant.
- In 'n groot bak kombineer koekmengsel en suurroom. Voeg eiers een op 'n keer by en laer spoed na elke toevoeging. Gaan voort om teen medium spoed 2 minute te klop. Vou bloubessies in en slyp.
- Bedek 'n 10-duim Bundt pan met kookspuit. Plaas beslag in pan en bak 35-40 minute of tot tandestokkies skoon. Koel 15 minute lank op 'n draadrak voor die omkeer. Cool heeltemal. Stof met suikersuiker of gooi op suurlemoenglans. Bedien met bloubessiesous, indien verlang.