Hierdie maklike vegan bruschetta word gemaak met vars tamaties en basiliekruid en drup met olyfolie. Jy sal nie kaas op jou bruschetta hê as jy vars rooi ryp tamaties en geurige basiliekruid gebruik nie.
Dit is beter as jy jou eie tamaties groei of dit kan koop in die seisoen by 'n boeremark, aangesien 'n ryp seisoenale tamatie onovertroffen is vir smaak. Jy kan ook jou eie basiliekruid of koop dit by die boeremark of die kruidenierswinkel.
See sout of kosher sout sal die beste geur gee. Blaai deur die artisanale sout seleksie by 'n gourmet- of spesialiteitswinkel om interessante mense te vind. Jy kan ook 'n bietjie as 'n afwerking sout bo-op, saam met die gekraakte peper gebruik.
As jy 'n fyn olyfolie of soutmengsel byderhand hou, is dit die tyd om dit uit te bring om maksimum veganiese geur aan jou bruschetta te gee.
Let ook daarop dat hierdie resep geen knoffel het nie, so as jy 'n voorgereg vir 'n romantiese aand wou hê, is hierdie een asem veilig.
Wat jy benodig
- 12 skywe Franse brood (of Italiaanse brood, liggies geroosterd)
- 3 groot tamaties (gekap)
- 1 eetlepel olyfolie
- 3 eetlepels vars basiliekruid (gekap)
- 1/4 teelepel seesout (of kosher sout)
- Dash vars gekraakte peper
Hoe om dit te maak
- Kap die tamaties. U mag oortollige sade en pulp verwyder.
- Kap die vars basiliekruid.
- Kombineer die tamaties, olie, basiliekruid en sout in 'n bedekte bak en laat minstens 4 uur marineren. Moet nie verkoel nie aangesien die tamaties hul smaak in die yskas sal verloor.
- Onmiddellik voor bediening, rooster die brood lekjies.
- Gebruik 'n gesplete lepel om die tamatie basiliemengsel op brood te laag.
- Knip vars peper oor die bokant. Bedien dadelik.
Jou bruschetta is 'n perfekte begin vir 'n somermiddag op die patio, of om self te geniet saam met 'n glaswyn buite of swembad. Jy kan die skywe op 'n skinkbord skik en basiliekruid gebruik om te versier. Maak seker dat servette handig is aangesien die olie en tamaties 'n bietjie messig op die vingers kan kry.
Bruschetta sal goed kombineer met ander Italiaanse-geïnspireerde geregte vir 'n ete. Dit kan die koue voorgereg wees, bedien in plaas van 'n slaai en brood, of met 'n hoofgeregsalade bedien, eerder as om knoffelbrood te bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 54 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 147 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |