Cashew neute voeg 'n vrag gesondheidsvoordele by hierdie eenvoudige resep vir groentegebakte rys .
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olie vir roosterbraai
- 1 teelepel gemaalde vars gemmer
- 1 medium ui, blokkies
- 1/2 koppie bevrore mielies of ertjies
- 1/2 rooi peperpeper, ontkiem, in blokkies gesny
- 3 1/2 koppies voorheen gekook
- geurige rys
- 2 teelepels sojasous of smaak, of dik sojasous, vegetariese oestersous, of 'n kombinasie
- Swartpeper, om te proe
- 3/4 koppie cashewnooie
- 1 groen ui, fyngekap
- Sout na smaak, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Verhit olie in 'n voorverhitte wok of saadpan oor medium hoë hitte. Voeg gemmer by, roer tot geurig. Voeg uie by, roerbraai vir sowat 2 minute tot dit versag word.
- Druk die ui aan die kante van die wok. Voeg die gevriesde mielies of ertjies in die middel by en roerbraai vir 1 minuut. Druk na kante, voeg rooi peperpeper in die middel by en roerbraai vir 1 minuut.
- Voeg rys in die middel van die pan. Roer tot by ongeveer 2 minute verhit, gebruik 'n spatel om die rys om die pan te draai. (Let wel: Jy kan die roergebakte groente verwyder voordat die rys bygevoeg word as die pan te druk is, en dan weer byvoeg voordat die geurmiddels bygevoeg word. Dit is gewoonlik nie nodig nie, aangesien die rys reeds gekook is en net verhit moet word deur .)
- Roer sojasous en peper in. Roer cashewnooie. Roer groen ui in. Smaak en voeg speserye by indien nodig.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 593 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 258 mg |
| koolhidrate | 118 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 13 g |