Tuisgemaakte Bubble Tea Resep

As jy daarvan hou om bubble tee te gaan , kan jy hierdie maklike resep gebruik om 'n joernaal by die huis te maak. Om jou eie borreltee te maak, sal jou nie net geld spaar nie, maar sal jou ook toelaat om die tee na jou smaak te smaak. En as jy enige gesondheidsorg betref, of dit allergies of diabetes is, kan jy die resep aanpas om jou unieke behoeftes te voorsien. Verminder byvoorbeeld die hoeveelheid suiker of gebruik soja of amandelmelk in plaas van gereelde melk. Maak die borreltee wat die beste vir jou werk!

Wat jy benodig

• 1 koppie tee (gebrou; Chinese swart tee of leksie tee is goed)
• 1 koppie melk (of na smaak)
• 4 ysblokkies (soos benodig)
• Vir die Tapioca-pêrels:
• 1 deel tapioka pêrels
• 4 dele water (of meer)
• Vir die Suikerstroop:
• 2 dele wit suiker
• 1 deel bruinsuiker
• 3 dele water

Hoe om dit te maak

1. Berei die suikerstroop vir die tapioka-pêrels (sien hieronder).
2. Berei die tapioka-pêrels voor (sien onder)
3. Plaas 3 gram tapioca pêrels in die groot glaspot.
4. Laat die tee afkoel na kamertemperatuur. Voeg die melk by.
5. Voeg die suikerstroop, melk en tee meng en die ysblokkies by 'n skemerkelkie. Skud goed. (Alternatiewelik kan jy dit in 'n blender verwerk, maar dit is nie amper soveel pret nie!)
6. Gooi die geskudde mengsel in die glas met die tapioka-pêrels. Bedien met 'n dik strooi.

Vir die Tapioca-pêrels

1. As jy die tapioka-pêrels maak, wat die hoofbestanddeel in Asiatiese borrelte is, moet jy daarop let dat die pêrels aansienlik uitbrei wanneer dit gekook word. Maak asseblief seker dat jy 'n groot pot gebruik. (In die reël, hoe meer pêrels gekook word, hoe meer water moet gebruik word: dit is dat die verhouding tussen water en pêrels hoër moet wees. Vir 3kg pêrels, beveel ons aan om soveel as 6 keer soveel water te gebruik).
2. Kook die water. Voeg die pêrels by die kookwater en kook vir 30 minute. Roer af en toe om seker te maak dat die pêrels nie aan mekaar of aan die pot steek nie. Skakel hitte af en laat die pêrels nog 30 minute in die water steil met die deksel van die kookpot.
3. Dreineer die tapioka-pêrels en spoel met koue water af om hulle af te koel. Plaas dit in suikerstroop (suiker en wateroplossing - sien hieronder). Maak seker dat die pêrels bedek is. Roer die pêrels goed. Die pêrels is nou gereed om te geniet.

Vir die Suikerstroop

1. Plaas in 'n kastrol die water om te kook.
2. Voeg die suikers by. Verminder hitte en prut totdat die suikerkristalle opgelos word. Verwyder van hitte.

Nota: Voel asseblief vry om te eksperimenteer met die verhouding van wit suiker tot bruinsuiker en die verhouding van die suiker tot water.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1553
Totale vet	8 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	24 mg
natrium	208 mg
koolhidrate	369 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	8 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)