Ek is lief vir mosterd. Miskien is dit omdat ek hou van pittige kosse, maar ek hou nie van die pyn wat kom met jalapeños, rooipepervlokkies of ander warm bestanddele nie. So hierdie Mosterd Kip Pasta Salade is 'n droom wat uitkom.
Die dressing is gemaak van vier (tel 'em, vier) soorte mosterd. Dit omsluit sagte pasta, hoender en groente en maak 'n wonderlike middagete of aandete. Jy kan meer mosterd byvoeg as jy wil! Ek het 'n fantastiese gebraaide Knoffel-Heuning Mosterd gevind wat perfek in hierdie resep is.
Om die hoender vir hierdie pasta slaaisous te kry , kan jy verskeie dinge doen. Jy kan 'n paar rotisserie hoenders by die supermark koop en die vleis verwyder en kubus. Dit is my gunsteling manier, aangesien hulle die hoender so lekker kry, en ek hoef my nie te bekommer oor Salmonella-hoender in my kombuis nie. Jy kan self 'n hele hoender kook, óf deur dit te rooster, dit te stroper of dit te rooster, dan verwyder die vleis. Of jy kan vleislose, vellose hoenderborsies of koekie rou hoender kook en dit in botter saai tot dit klaar is.
Jy kan enige groente wat jy in hierdie slaai wil hê, gebruik. Ek verkies myself paprika's van verskillende kleure en bevrore ertjies. Maar gesnyde courgette, somerpampoen, aspersies, groenbone, of sampioene sal almal lekker wees.
Geniet hierdie slaai op jou stoep met 'n glas witwyn. Al wat jy moet byvoeg, is vars vrugte, wat kan verdubbel as 'n bykie en nagereg, veral as jy dit met heuning drup. Yum.
Wat jy benodig
- 1 koppie mayonnaise
- 1/2 koppie gewone yoghurt
- 1/2 koppie romerige heuning mosterd slaaisous
- 3 eetlepels Dijon mosterd
- 3 eetlepels heuning mosterd
- 2 eetlepels peperwortel mosterd
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1 (16 ounce) pakkie farfalle of strikdas pasta
- 2 rotisserie hoenders, vleis verwyder of 2 pond gekookte hoender
- 1 rooi peperpeper, gekap
- 1 geel peperpeper, gekap
- 1 oranje paprika, gekap
- 1 (16 ounce) pakkie baba bevrore ertjies
Hoe om dit te maak
In groot bak kombineer mayonnaise, jogurt, heuning mosterd slaaisous, Dijon mosterd, heuning mosterd, mierikswortel mosterd, en suurlemoensap. Meng met 'n draadklits tot gemeng.
Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Kook die pasta tot by al dente .
Ondertyd berei hoender en paprika. Voeg dit by die bak met die toediening en meng.
Plaas die ertjies in 'n verkoeler. As die pasta klaar is, dreineer dit oor die ertjies om dit te ontdooi.
Voeg by die toediening en meng saggies maar deeglik tot gekombineer.
Bedek slaai en verkoel vir 1-2 uur voor dit bedien word.