Makte Geroosterde Aartappelwiggies

Hierdie gebraaide aartappels is gekruide met knoffel en 'n bietjie gedroogde blaar oregano. Die aartappels word tot perfeksie gebraai. Die resep vra vir groente-olie, maar gebruik olyfolie as jy dit verkies.

So ver as geurmiddels gaan, is daar baie alternatiewe vir die resep bestanddele. Voel vry om die resep aan te pas om jou smaak te pas. Kyk na die wenke en variasies vir 'n paar addisionele idees.

Wat jy benodig

• 4 medium
• Aartappels gebak (ongeveer 1 1/2 pond), ongeslaan
• 2 knoffelhuisies, gemaal
• 3 eetlepels groente-olie
• 3/4 teelepel kosher sout
• 1/4 tot 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
• 1 1/2 teelepels gedroogde blaar oregano of sowat 1 eetlepel vars gekapte oregano blare
• 1 eetlepel paprika

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 400 F (200 C / Gas 6).
2. Olie 'n groot, rommende bakpan. Die pan moet groot genoeg wees om die aartappelwiggies in 'n enkele laag te hou.
3. Skrop die aartappels, klop dit droog met papierhanddoeke en sny dit in lengte in agt wig.
4. Rangskik die aartappels in die voorbereide bakpan. Sprinkel die knoffel, groente-olie, en die oorblywende geurmiddels. Met jou hande, gooi en meng totdat die aartappels deeglik bedek is.

1. Bak vir sowat 45 minute tot 1 uur, draai en roer elke 15 tot 20 minute. Die aartappels is gereed wanneer hulle bruin is en hulle kan maklik met 'n vurk deurboor word.

Wenke en Variasies

• Roosmaryn-Knoffel Geroosterde Aartappels: Verwyder die Oregano en Paprika en gooi die aartappels met 1 1/2 eetlepels vars gekapte roosmaryn en 'n bykomende kruidnagel van gemaalde knoffel.
• Vervang die groente-olie met olyfolie, botter (gesmelte), eendvet of 'n deel spekdruppels.
• Kruie-geroosterde Aartappelwiggies Met Sitroentjie: Sit die Oregano, Knoffel en Paprika uit en gooi dit met 1 1/2 tot 2 eetlepels vars gekapte kruie (roosmaryn, marjolein, salie, tiemie). Net voor die aartappels klaar is, voeg 2 eetlepels vars gekapte pietersielie of grasuie by en 1 eetlepel suurlemoensap.
• Voeg ongeveer 1/2 koppie Parmesan-kaas van goeie gehalte by die aartappels saam met die groente-olie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	186
Totale vet	7 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	0 mg
natrium	306 mg
koolhidrate	28 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)