Hierdie tropiese passie-vrugte-en-mango-tert is soortgelyk aan die sleutelkalkentaart, met sy Graham Cracker-krummkors en romerige vulling. Die tert is maklik om te maak en eenvoudig versier met vars mango skywe en slagroom.
Wat jy benodig
- Vir die Graham Cracker Kors:
- 2 1/2 koppies graham cracker koekies
- 2 eetlepels ligbruin suiker
- 2 eetlepels suiker
- 5 eetlepels botter, gesmelt
- N knippie sout
- Vir die invul:
- 1 kan gekondenseerde melk
- 1/2 koppie mango-stukke (vars of bevrore)
- 1/2 koppie bevrore passievruchtpulp (ontdooi)
- Sap van 1 kalk
- 3 eiers
- N knippie sout
- Garnering: slagroom
- Garneer: vars mango
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 grade.
- Meng Graham Cracker-krummels met die twee suikers, die gesmelte botter en 'n knippie sout. Druk die krummemengsel stewig in 'n 9-duim-tertpan, wat die onderkant en bo-kant van die pan bedek.
- Bak tertdop vir 10 minute tot goudbruin.
- In 'n blender of voedselverwerker, moenie die mango met die limoen sap en die passievruchtpulp suiwer tot glad.
- Klits saam vrugtepuree, gekondenseerde melk, eiers en knippie sout.
- Gooi die vrugmengsel in die tertdop en stuur dit na die oond.
- Bak nog sowat 15-20 minute, of totdat die vulsel net ingestel is en die middelpunt van die tert nie beweeg as die taartpan gespring word nie.
- Kook die sous vir 'n paar uur of oornag. Sit terttjies af met slagroom en snye vars mango.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 371 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 110 mg |
| natrium | 276 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 8 g |