Onthou dat 'n inspuitsaus in wese 'n marinade is en wat tyd nodig het met die vleis vir die beste resultate. U moet van plan wees om hierdie inspuiting marinade verskeie ure te gebruik voordat u begin kook. Dit is goed met enige soort pluimvee, veral kalkoen.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie / 120 ml hoenderbouillon
- 2 eetlepels / 30 ml botter
- 1 eetlepel / 15 ml suurlemoensap
- 1/2 teelepel / 2,5 ml knoffelpoeier
- 1/2 teelepel / 2,5 ml fyn gemaalde peper
- 1/2 teelepel / 2.5 ml sout
- 1/4 teelepel / 2,5 witpeper
Hoe om dit te maak
- Smelt botter oor lae hitte in 'n klein kastrol. Voeg al die oorblywende bestanddele by, behalwe vir die sout. Meng goed. Voeg sout by totdat die mengsel 'n effense, maar nie oorweldigende geur het nie.
- Verwyder mengsel van hitte en laat afkoel vir 8 minute. Laai in vleisinjector en spuit stadig in verskillende kolle in die voël. Die bors vleis het werklik voordeel uit hierdie mengsel.
- Stoor enige oorblyfsel om as 'n baste te gebruik terwyl die hoender of kalkoen op die rooster is. Andersins, weggooi. Kook soos aangedui.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 11 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 76 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |