Noodsaaklik in die Bar, Drank is Ons Primêre Cocktail Bestanddeel
Drankies, gedistilleerde geeste en drankse beteken dieselfde: 'n alkoholiese drank wat gedistilleer is, eerder as gefermenteer soos bier en wyn. Gedistilleerde spiritualieë bevat die meeste bottels wat agter die kroeg gevind word , insluitend whisky, vodka, gin en die hele lys likeurs.
Terwyl drank se definisie dit as "gedistilleerde eerder as gefermenteer" onderskei, begin hulle met die gisting van 'n basisbestanddeel.
Tipies gemaak van korrels en vrugte, enige organiese stof wat fermente kan gebruik word as die primêre bestanddeel.
Sodra gefermenteer is, word die vloeistof deur middel van 'n kolom of pot gedistilleer om die alkohol te konsentreer, wat 'n hoër bewys (alkohol per volume) drank skep. Daarvandaan word die gedistilleerde gees gefilter, verouder of geur (of 'n kombinasie van enige of al drie) en verdun tot bottelsterkte.
Drankies is ons primêre bestanddele wanneer dit by cocktails kom en die meeste drankresepte benodig minstens een drank.
Die 6 Basiese Drank
Van al die drank wat vandag beskikbaar is, is daar ses style wat die basis vorm vir bykans elke drank wat ons meng. Dit word algemeen bekend as basiese drank en dit is noodsaaklik om die unieke eienskappe van elkeen te ken.
Die basiese vloeistowwe is brandewyn, gin, rum, tequila, vodka en whisky. Binne elkeen van hierdie kategorieë is 'n aantal style met whisky die mees ingewikkelde as gevolg van differensiasies soos bourbon, Ierse whisky, rogwiskie, Scotch, ens.
Hou aan Leer: Drank 101: 'n vinnige verwysing vir gedistilleerde geeste
En dan is daar likeurs
Likeurs is gezoete gedistilleerde spiritualieë wat tipies van een van die ses basiese vloeistowwe hierbo genoem word, en neig om laerbestande te wees (hoewel dit nie altyd die geval is nie).
Dit is waar smaak regtig in die spel kom en die lys van likeurs is selfs meer kompleks.
Hou aan Leer: Leer jou likeurs
Meer gedistilleerde geeste
Gedistilleerde geeste kan 'n bietjie meer ingewikkeld wees omdat daar gedistilleerde geeste is wat nie in een van die twee bogenoemde kategorieë pas nie.
Voorbeeld hiervan is VeeV Acai Spirit en Square One Botanical Spirit . Alhoewel hulle eienskappe van een van die basiese geeste het, word hulle ook soos likeurs geur; Hulle word egter nie versoet nie. Al hierdie faktore kombineer veroorsaak dat die handelsmerk hulle as 'n 'gees' spesifiseer omdat daar geen ander etiket is wat dit heeltemal definieer nie.
Ander uitsonderings sluit in die lang lys aperitiewe en vertergings. Sommige van hierdie is versterkte wyne en sommige sluit gedistilleerde geeste in. Ander kan as likeurs geklassifiseer word, terwyl ander nog net onder die etikette aperitief of verteerbaar pas omdat hulle uniek is vir hulself.
Wat oor Vermouth?
Vermout is 'n versterkte wyn en nie 'n drank nie. Alhoewel sommige gefortifiseerde wyne met brandewyn of ander gedistilleerde gees gemeng word, beskou ons hulle nie as drank onder die definisies hierbo nie.
Hou aan Leer: Wat is Versterkte Wyn?
By die klassifikasie van enige alkoholiese drank, is dit die beste om elke geval individueel te neem. As jy twyfel, lees die etiket.