Hierdie pittige resep bevat Sriracha-sous (soms genoem "haan sous" as gevolg van die groot voël op die etiket van die bottel), wat natuurlik nie tradisioneel is nie. Maar die unieke, rokerige skop wat die hoesous gee, is so lekker, jy dink dalk nie anders nie.
Alhoewel dit oorspronklik bedoel was as slaaisous, is die beste toediening van Russiese toetjies op toebroodjies en hamburgers. Daar is iets oor hierdie pittige, pittige kruie wat deur die swaarkry van koringvleis of 'n cheeseburger (of selfs Franse frietjes) sny.
Op een slag was Russiese aantreklikheid algemeen. Vandag kan dit moeilik wees om by die winkel te vind, veral in 'n era waarin Ranch dressing so 'n massiewe voetspoor oor die hele wêreld van speserye verlaat, nie net vir slaaie nie, maar ook vir 'n dipsous en selfs 'n bolaag vir pizza. (Duisend Eiland en Franse dressings het soortgelyke bedreigde spesies geword.)
Met net vyf hoofbestanddele, maak jou eie Russiese kleedkamer so maklik, hoekom vestig jy vir winkel-gekoopte handelsmerke (as jy dit kan kry)? As pittig nie jou ding is nie, kan jy die Sriracha uit hierdie resep uitskakel.
Wat jy benodig
- 1 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie ketchup
- 1 eetlepel voorberei peperwortel
- 1 eetlepel sjalot (gemaalde)
- 1 eetlepel suurlemoensap
- Dash Worcestershire sous
- Dash Sriracha sous
Hoe om dit te maak
- In 'n glasbak kombineer die mayonnaise, ketchup, die helfte van die peperwortel, sjalot, suurlemoensap, Worcestershire-sous en Sriracha-sous.
- Smaak en voeg bykomende peperwortel by wat jy nodig ag. Roer goed.
- Bedek met plastiek en afkoel vir 30 minute voor dit bedien word.
Russiese Dressing vs Thousand Island Dressing
Die pienk kleur van die Russiese dressing dra 'n opvallende ooreenkoms met Duisend-eilandverband (vernoem na 'n groot groep eilande op die St.
Lawrence River tussen die VSA en Kanada), maar daar is verskille.
Duisend Eiland is 'n bietjie milder as Russiese aantrek, aangesien laasgenoemde tipies met peperwortel gemaak word, wat dit meer spoed gee. Hulle is egter soortgelyk, en op enige gegewe dag kan die twee ononderskeibaar wees. (Sommige resepte vir Duisend Eiland-kleed het gekapte gekookte eiers.)
Meer oor Sriracha
Sriracha is die handelsnaam van 'n warm sous wat pas sedert die 1980's bestaan het. Dit is geskep deur David Tran wat uit die Viëtnam na die Verenigde State geëmigreer het en in Los Angeles gevestig het. Die storie het dit dat hy nie 'n warm sous kon vind wat hom aangespreek het nie. Hy het sy eie begin maak en die handelsmerk is gebore en word nou deur Hong Fuy Foods versprei.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 394 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 505 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |