Crème brûlee is 'n wonderlike lekker nagereg wat elegant is, maar maklik om te maak. Creme brulee het 'n gladde romerige basis soos 'n vla, maar die bopunt is 'n lekker knapperige suiker toppe wat jy skep deur suiker te smelt onder 'n braaikuiken of met 'n handhoudende propaan fakkel. Pret!
Hierdie Brulee-resep vereis suiwer esdoornstroop. Die smaak van suiwer esdoorn word regtig in hierdie skottel uitgelig. Moenie kunsmatige esdoorn gebruik nie, dit sal niks naby die kwaliteit van die regte dinge smaak nie.
Wat jy benodig
- 1-kwart swaar room
- 1 vanieljeboon
- 1/2 koppie suiker
- 8 eiers eiergele
- 1/3 koppie suiwer esdoornstroop
Hoe om dit te maak
- Verdeel vanilleboontjie-middelpunt en sny sade in 'n groot pot met die room en suiker. Voeg die vanielje-peul by die pot.
- Terwyl dit geroer word, hitte room op medium hitte totdat dit net 'n borrel begin. Verwyder van hitte en verwyder vanieljeboon.
- Klits eiergeel en maple stroop saam. Voeg stadig roomys by eiermengsel by.
- Giet gelyke hoeveelhede vlaarmengsel in 8 6-ounce ramekins (vlaamse koppies).
- Plaas ramekiene in 'n bakplaat en vul die pan met warm water halfpad tot by die kant van ramekiene.
- Bak in voorverhitte 350 ° F oond vir 45 minute tot vla. Vla sal meestal ferm wees, maar steeds effens in die middel.
- Verwyder uit waterbad en oornag koel in yskas. Moenie bedek totdat koel of vog onder die plastiekwrap vorm sal word nie.
- Sprinkel bo-aan elke vlaarmskot net voor bruin suiker, en plaas dit onder die braaikuiken tot die suiker 'n goue bruin geword het (sowat 3 minute). Wees versigtig om nie die suiker te verbrand nie. Verwyder en dien. (Alternatiewelik kan u die suiker karameliseer met 'n handhoudende propaan- of butaanfakkel.)
Meer Creme Brulee Resepte:
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 354 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 242 mg |
| natrium | 99 mg |
| koolhidrate | 39 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 14 g |