Romige Rooi Pepersaus Resep

Dit is 'n romerige sous gemaak met soetrooi paprika, bedien met gegrilde hoender of vark of vis.

Wat jy benodig

• 3 eetlepels olyfolie
• 2 knoffelhuisies, gemaal
• 1 eetlepel gemaalde ui
• 2 groot soetrissies, geplant en in blokkies gesny
• 1 eetlepel tamatiepasta
• 1/2 teelepel gedroogde blaar tiemie
• 1/2 koppie droë witwyn
• 1 koppie hoenderbouillon
• 1 koppie swaar room
• sout, na smaak

Hoe om dit te maak

1. Verhit olyfolie in 'n groot kastrol.
2. Voeg knoffel en ui by; Saai tot sag.
3. Voeg blokkies rooipeper, tamatiepasta en tiemie by.
4. Kook mengsel vir 2 minute, roer voortdurend.
5. Voeg witwyn by en kook. Kook vir 1 minuut.
6. Voeg hoenderbouillon by; kook. Kook totdat sous met byna die helfte verminder word.
7. Voeg swaar room by; laat prut totdat dit weer met ongeveer die helfte verminder word.
8. Verwyder van hitte; Giet in blender houer. Puree tot glad.

1. Geur met sout , smaak, en sit 'n sif in, indien nodig.
2. Bedien met geroosterde hoender, vis of vark.

Meer Saus Resepte

• Mushroom Madeira Sous
• Kaassous Resep

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	129
Totale vet	11 g
Versadigde vet	5 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	22 mg
natrium	94 mg
koolhidrate	6 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)