Hierdie gewilde rys- en tuna-slaai pare goed met bykans enige vis-, hoender- of vleisete.
Varieer die slaai deur verskillende groente vir kleur en tekstuur te probeer. (Ek wissel tussen die gebruik van gekleurde paprika's of gekookte ertjies en koring.) Gehakte tamaties, of glad of gesout met 'n bietjie sout en peper, maak 'n lekker garnering.
Miskien vind jy dat sommige Marokkane die slaai met 'n ligte vinaigrette gooi, maar ek hou daarvan die beste met die Mayonnaise-gebaseerde dressing hieronder.
Bedien Rys- en Tuna-slaai op sigself of as deel van 'n Tradisionele Marokkaanse Saladeplaat .
Wat jy benodig
- 1 koppie ongekookte langkorrelige wit rys
- 1/4 tot 1/2 koppie fyngekapte gekleurde paprika's (of ander groente)
- 1/4 tot 1/2 koppie tuna
- 4 eetlepels groente-olie (of gebruik die olie van die tuna, indien verkies)
- 1/4 koppie mayonnaise
- 2 eetlepels suurlemoensap of asyn
- 3/4 teelepel sout
- 1/2 teelepelpeper
Hoe om dit te maak
- Kook die rys volgens die aanwysings. (As 'n algemene reël, kan 'n koppie rys liggies gesmeer word, bedek in 2 1/4 koppies water vir ongeveer 25 minute totdat die water geabsorbeer word.) Laat die rys deeglik afkoel voordat die slaai gemeng word.
- Plaas die afgekoelde rys in 'n groot bak met die tuna en groente.
- Meng die mayonnaise in 'n klein bak met die olie, suurlemoensap, sout en peper en voeg dit by die rys. Roer liggies om alles goed te meng. Verkoel die slaai vir sowat twee uur voordat dit bedien word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 248 |
Totale vet | 8 g |
Versadigde vet | 1 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 11 mg |
natrium | 142 mg |
koolhidrate | 38 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 7 g |