Hierdie heerlike macaroni salade is die perfekte kombinasie van geure vir BLT-liefhebbers.
Baie gekrummelde spek gee die slaai uitstekende rokerige geur, terwyl die vars tamaties en blaarslaai kleur en tekstuur byvoeg, wat dit 'n fantastiese slaai maak om met enige somermaaltyd te bedien. Gebruik macaroni of 'n soortgelyke pasta, soos mini penne of rotini of ditalini.
Wat jy benodig
- 10 snye spek (dik gesny, sowat 12 ounces)
- swartpeper na smaak
- 8 gram macaroni (ongeveer 2 koppies droog)
- 2 hardgekookte eiers (grof gekap)
- 1 klein rooi ui (fyngekap)
- 2 ribbes seldery (blokkies)
- 1 eetlepel pietersielie (vars, gekap)
- 2/3 koppie mayonnaise (of na smaak)
- 1 1 eetlepels suurlemoensap
- 1 dash knoffel poeier
- sout na smaak
- 2 tamaties (gesny)
- Garnering: blaarslaai of gekapte blaarslaai
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 F. Lei 'n groot ryp bakplaat met foelie en plaas 'n rak in die pan.
- Plaas die spek op die rek in die voorbereide pan. Sprinkel die spek liggies met peper en bak vir sowat 25 minute, of tot bruin en skerp. Tersyde gestel.
- Kook macaroni in kokende soutwater volgens pakketaanwysings. Dreineer in 'n verkoeler en spoel onder koel water; tersyde gestel.
- Dobbel of verkrummel die gekookte spek en voeg by 'n groot bak saam met die gekapte eiers, ui, seldery en pietersielie.
- Voeg die pasta by en gooi om bestanddele te kombineer.
- Voeg mayonnaise, suurlemoensap en knoffelpoeier by. Voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, smaak.
- Meng goed en voeg nog meer mayonnaise by.
- Reël blaarslaai of gesnyde blaarslaai op 'n slaaisous en 'n paar skywe vars tamatie. Top die blaarslaai en tamaties met sowat 1/2 tot 1 koppie macaroni slaai.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 437 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 106 mg |
| natrium | 910 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 21 g |