Piesangbrood is waarskynlik die gewildste van die vinnige brood wat ons almal ken en liefhet. Selfs as jy nie jouself 'n sterk bakker beskou nie, is hierdie piesangbroodresep so maklik dat jy dit "dwaas-proof" kan noem. Trouens, die bak van vinnige brood kan die grondslag lê om jou 'n meester baker te maak, want hulle gebruik basiese bestanddele wat maklik is om te prep en selfs makliker om te dien.
Piesangbroodwenke: Hoe om piesangs te ryp
As jy piesangbrood maak, moet jy ryp piesangs gebruik . Piesangs wat nog nie ryp is nie, sal 'n piesangbrood skep wat nie uniform is nie en die smaak en tekstuur sal ly. As jy nie kan wag vir dae om jou piesangs te ryp nie, probeer dit: Bak jou ongesuurde piesangs vir 15 tot 20 minute op 'n bakplaat in 'n 250 F oond tot sag. Laat afkoel (of verkoel as jy jou ander bestanddele voorberei), skil, en begin bak.
Maak piesangbrood self
Piesangbrood is glad nie vet nie, maar dit is 'n wonderlike aandete vir ontbyt of as nagereg. As okkerneute nie jou fiks pas nie, kies toss-ins van jou keuse om dit jou eie te maak. Ander neute wat algemeen in piesangbrood gebruik word, sluit in pekanneute en macadamia neute. Sjokolade-skyfies of klapper is ook 'n paar stapelvoegsels en vrugte soos frambose of gedroogde kersies kan 'n bietjie geur aan hierdie soet stapelvoedsel toevoeg.
Wat jy benodig
- 4 koppies
- all-purpose flour
- 2 teelepels koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 3/4 koppies soja margarien (1½ stokkies)
- 1 ½ koppies suiker
- 1/2 koppie donkerbruin suiker (verpak)
- 4 groot eiers
- 7 groot piesangs (oor-ryp en gekap)
- 1 teelepel vanielje
- 1/3 koppie okkerneute (fyn gemaal)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F. Gebruik soja margarien of olie om twee 9 "x 5" broodpanne te smeer.
- Sif die meel, koeksoda en sout saam in 'n mediumgrootte bak. Tersyde gestel.
- In 'n groot mengbak met 'n elektriese handmenger, room saam die soja margarien en suiker tot sagte.
- Voeg eiers, een op 'n slag, goed tussen elke toevoeging. Voeg die gepaneerde piesangs en vanielje by en klits tot gekombineer.
- Vou 'n houtlepel in die droë bestanddele en die grond okkerneute tot net gekombineer (moenie oor meng nie).
- Giet beslag in die voorbereide panne en bak tot 'n tandestokkie wat in die middel van een van die brode geplaas is, skoon uitkom, sowat 1 uur tot 1 uur en 10 minute.
- Bring brode na 'n draadverkoelingrek om effens af te koel voordat dit bedien word. Bedien warm of by kamertemperatuur.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 152 |
Totale vet | 8 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 50 mg |
natrium | 299 mg |
koolhidrate | 18 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 3 g |