Tuisgemaakte marshmallows is reeds lig en pluizig, so hoekom maak nie gebruik van hul tekstuur nie en verander hulle in letterlike Marshmallow Clouds?
Ek is lief vir hierdie pragtige wolke, gemaak van sagte, tuisgemaakte vanilla-marshmallows. Jy kan hulle egter smaak, en maak hulle in grootte, wat wissel van 2-bytwolke tot reuse, grootsheid van jou skoonheid!
Om dit nog meer pret te maak, kan jy reënboë van helderkleurige lakens byvoeg. Dit is opsioneel, maar dit maak die moeraswolke pop, en dit maak hierdie die perfekte nagereg vir 'n reënboogpartytjie van St Patrick's Day party! Jy kan ook die reënbooglap slaan en net moerasworwe maak met hierdie resep.
Hierdie resep lewer ongeveer 20 groot wolke (4-5 ") of ongeveer 10 volle reënboë met wolke. Die presiese hoeveelheid wat jy daaruit kry, sal afhang van die grootte van jou wolke.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie wit sjokolade-skyfies (of wit lekkergoedbekleding)
- 1 pond reënbooglap
- 1 koppie koue water (verdeel gebruik)
- 3/4 ounce / 3 koevert ongegeurde poeier gelatine
- 1/3 koppie ligte mieliesiroop
- 2 1/4 koppie suiker
- 1/8 teelepel sout
- 1 eetlepel vanielje uittreksel
- Opsioneel: blou kos kleur
Hoe om dit te maak
1. Bedek 2-3 bakplaatjies met perkamentpapier of worspapier, en spuit dit liggies met nonstick-kookspuit.
2. Plaas die wit sjokolade-skyfies in 'n klein bak en smelt dit in die mikrogolfoond in 30-sekondes, roer gereeld tot dit gesmelt en glad is. Plaas die gesmelte wit sjokolade oor na 'n papierkegel of plastieksak met 'n gat wat in die hoek gesny word.
3. Rangskik die lek in 10 reënboogvorme.
Gebruik 3-4 stukke lak vir elke reënboog, vir die beste resultate. Pyp 'n dik lyn gesmolte sjokolade oor die agterkant van die lekstrengels aan die onderkant van die een kant om hulle saam te gom. Moenie bekommerd wees as die onderkant van die stringe nie regop is nie, jy kan dit later versier. Doen die een kant van elke reënboog en koel dan die skinkbord om die sjokolade vir 5-10 minute te laat sit.
4. Herhit die sakkie gesmelte sjokolade en pyp dan 'n dik gesmelte sjokolade oor die bodem van die ander kant van die reënboog. Hou dit saam met jou hande indien nodig. Verkoel die skinkbord weer, en sodra die wit sjokolade vasgestel is, sny die onderkant van die lakrissies so goed dat hulle ongeveer gelyk is. (Dit word bedek deur marshmallow, dus dit is nie te belangrik om presies te wees nie!) Ten slotte, blaai die lapreënboë oor sodat die wit sjokolade stroke op die rug weggesteek word.
5. Maak nou die marshmallows. Gooi 1/2 koppie koue water in die bak van 'n groot staanmenger toegerus met 'n klitsbeslag. Roer die water saggies met 'n klein klitsvis of vurk. Strooi die gelatien bo-oor totdat dit alles gemeng is. Laat die mengsel minstens 5 tot 10 minute lank sit om die gelatine te "blom" of hidreer en absorbeer die water.
6. Gooi die oorblywende 1/2 koppie water in 'n medium kastrol en voeg die mieliesiroop, granulose en sout by. Plaas die pan oor medium hitte en roer terwyl die suiker oplos. Borsel die kante van die pan af en toe met 'n nat deegborsel om enige suikerkristalle te verwyder. Wanneer die mengsel kook, hou op om te roer en voeg 'n snoeptermometer in.
Kook die suikerstroop tot dit 248 F op die snoeptermometer bereik.
7. Verwyder die pan van die hitte eens by 248 F. Draai die menger laag en maak die warm suikerstroop stadig in die gelatien, met die doel om dit tussen die klitsblare en die kante van die bak te gooi, sodat dit nie oor die bak spat nie. Sodra al die suikerstroop bygevoeg is, verhoog die mengerspoed geleidelik tot medium hoog.
8. Sip die marshmallow vir sowat 7 minute totdat dit 'n blink wit kleur is en baie dik is en in 'n baie stadige lint uit die klits laat val. Voeg die vanielje-uittreksel by en skeur dit weer vir 15-20 sekondes.
9. Sit 'n leipak met 'n groot ronde punt (minstens 1/2-inch breed) of 'n koppelaar. As jy blou strepe in jou moeraswolke wil hê, verf 'n dun, dowwe lyn blou kos wat die binnekant van die sakkie sak. Hierdie stap is opsioneel, maar dit voeg 'n paar prettige dimensies by die wolke.
10. Vul die deksak met marshmallow oor driekwart vol, en draai dit bo-op. Pypbolletjies en wervels van marshmallow aan die basis van die reënboë, wat die bottoms oorvleuel sodat die marshmallow aan die lap kleef. Daar is regtig geen verkeerde manier om hierdie wolke te maak nie - eksperimenteer om die moerasmurg op hulself te draai, sirkels of rolle te maak, of net die sakkie sak te maak om sagte wolke te maak.
11. As jou sak laag is, vul dit op met meer marshmallow en herhaal totdat jy al die marshmallow-mengsel gebruik het. Dit is belangrik om vinnig te werk wanneer dit gedoen word, aangesien die marshmallow-mengsel oor tyd sal begin, en as jy te lank wag, sal jy jou wolkvorms moeilik maak.
12. As jy wolke sonder reënboë wil probeer, pyp hulle net vryvorm op die bakplaat. Sodra al jou moerasmelkmengsel opgebruik is, laat die bakies oornag by kamertemperatuur plaas om die marshmallow vas te maak.
13. Sodra die marshmallow is ingestel, lig die bodems liggies met poeier suiker sodat dit nie taai is nie, en jy is gereed om dit te bedien! Hierdie marshmallows word die beste geniet binne 'n paar dae nadat hulle dit gemaak het, aangesien beide die soetrissies en marshmallows gewoonlik oor die jare verouder word wanneer hulle aan lug blootgestel word. Stoor ekstras in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur, geskei deur lae gewas papier of perkament.
Klik hier om alle Marshmallow Candy Resepte te sien!
Klik hier om alle St. Patrick's Day Candy Resipes te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 169 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 3 g |