Matcha Green Tea Cheesecake is 'n elegante, romige Japannese nagereg met 'n soet Graham Cracker Crumb Crust. Hierdie nagereg is maklik om voor te berei.
Volgens die Japannese kombuis, word hierdie styl van kaaskoek "seldsame kaaskoek" genoem. Dit het geen implikasies dat dit rou of ondergekook word nie, maar bloot dat dit nie gebak word nie. In plaas daarvan word die bestanddele gemeng met gelatien en afgekoel in die yskas om te stel.
Die skoonheid van hierdie Japannese styl Matcha Cheesecake is dat dit kreatiewe aanbiedings bied omdat dit nie gebak word nie. Terwyl die onderstaande resep die gebruik van 'n enkele koekpan voorstel, kan die nagereg ook in pragtige individuele bril, bakkies of ramekiene voorberei word.
Wat jy benodig
- Vir die Kors:
- 1 1/2 koppies graham cracker krummels
- 3 eetlepels ongesoute botter (gesmelt)
- 1 eetlepel suiker (gegranuleerde wit)
- Vir die Cheesecake Vulsel:
- 1 eetlepel ongegeurde
- gelatienpoeier (voorbeeld: Knox Gelatine )
- 1/4 koppie water
- 6 gram roomkaas (versag)
- 1/3 koppie gewone yoghurt
- 1/4 koppie gegranuleerde wit suiker
- 1/4 koppie swaar room
- 1 eetlepel
- matcha groen tee poeier
- 3 eetlepels water (warm)
Hoe om dit te maak
- In 'n klein bak kombineer ongegeurde gelatienpoeier en 1/4 koppie water. Meng en sit eenkant.
- Om die kors in 'n aparte bak te berei, kombineer Graham Cracker-krummels, gesmelte botter en suiker.
- Smeer die krummengsel in die bodem van 'n 8-tommers ronde koekpan. Vlak die krummels deur hulle met die agterkant van 'n lepel te druk om 'n soliede kors te skep. Koel die kors in die yskas terwyl die vulsel voorberei word.
- In 'n klein bak kombineer 'n groen groen tee poeier met 3 eetlepels warm water om die poeier heeltemal op te los. Tersyde gestel.
- Meng gemengde roomkaas en suiker saam in 'n groot bak. Gebruik 'n menger vir die beste resultate.
- Voeg gewone yoghurt en swaar room by die roomkaasmengsel en meng tot glad.
- Voeg dan die groen-tee-vloeistof by die kaaskoekmengsel by en meng totdat dit opgeneem is. Die vulling sal 'n liggroen kleur word.
- Verhit die gelatienmengsel (dit sal styf) in die mikrogolfoond totdat dit vloeibaar word en voeg dit by die kaaskoekvulling. Roer goed.
- Gooi die vulsel bo-op die kors en gelykmatig versprei.
- Verkoel die kaaskoek vir 6 ure, of tot die versameling.
Resep Tips en Variasies
- Voeg seisoenale bessies of vars geklopte room by as 'n garnering vir die matcha-groen-tee-kaaskoek.
- Stoof die kaastaart saam met matcha poeier om dit net voor die bediening te versier.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 245 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 43 mg |
| natrium | 148 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |