Maklike Pot Plakkaat (Thai Pan-Fried Dumplings)

Hierdie resep vir Thai-gebraaide kluitjies - ook bekend as potplakkers - is maklik om seker te maak dat almal by die ete tevrede is. 'N Wonderlike dowwe smaakbehandeling, die vulling vir hierdie potplakkers word vinnig saamgemaak met hoender of garnale (bevrore garnale werk goed).

Gekombineer met 'n paar ander Thai bestanddele, is hierdie Sjinees-geïnspireerde pan-gebraaide kluitjies vies goed. Bedien met 'n dip van jou keuse, of volg die voorstelle in hierdie resep.

Pan gebraaide kluitjies kan op hul eie bedien word, of sien my man se gunsteling manier om hulle te eet (hieronder beskryf). Geniet dit!

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. As die dompel wrap bevrore is, verwyder dit uit die vrieskas om 'n paar uur te ontdooi voordat jy wikkel.
  2. Plaas al die ander bestanddele in 'n voedselverwerker. Blitz om 'n geurige en lekker vulling te skep.
  3. Maak 6 tot 8 kluitjies op 'n slag, lê 6 tot 8 wonton wikkels op 'n skoon werkoppervlak. Jy sal ook 'n klein skottel water nodig hê.
  4. Skep 'n bietjie van die vulling op die middel van elke wikkel (sowat 1 hope tsp.). Duik dan jou vingers in die water (of gebruik 'n deegborsel ) en vog die omtrek van elke omhulsel.
  1. Bring die kante van die omhulsel oor die vulsel en druk saam om te seël. As dit nie seël nie, vog die rande met 'n bietjie meer water. Knippie langs die seël om 'n dekoratiewe rand te skep.
  2. Sit die voltooide kluitjies op 'n bord wat met 'n bietjie mielie stysel of meel gestoft is.
  3. Warm 'n groot braaipan oor medium-hoë hitte. Voeg 1 eetlepel by. olie en draai rond, voeg dan die eerste bondel kluitjies by. Maak seker dat jy hulle dikwels draai, aangesien hulle maklik brand. Jy wil 'n ligbruin skeur aan alle kante hê. Dit neem net 'n minuut of twee. [/ L]
  4. Staan terug van die stoof af, gooi liggies 1/2 koppie hoenderaftreksel / sous in die braaipan (die pan sal sis en kan 'n bietjie spruit). Bedek en laat dumplings toe om te kook (ongeveer 5-7 minute).
  5. Wanneer die meeste van die sous weg is, verwyder die pan uit die hitte. Gebruik 'n spatel om die potplakkers liggies van die pan af te haal en na 'n bordjie oor te dra. Wenk: hulle word potplakkers genoem vir 'n rede! Maar hulle sal minder vashou as daar nog 'n bietjie vog in die pan bly - as die pan heeltemal uitdroog, sal die kluitjies vashou).
  6. Bedien met 'n dipsous van u keuse. Ek hou van hulle met die volgende mengsel van souse: 2 eetlepels. Sojasaus, 2 el. Thai soetrissiesous, 1 eetlepel. sesame olie, 1 tot 2 teelepels. gereelde Thai Chili-sous, plus 1 tot 2 eetlepels. Varsous (Voeg meer vissaus by totdat verlangde soutigheid bereik is).

Ander Diensvoorstelle: My man is lief vir hierdie kluitjies bedien met gekookte eiernudels (die roerbraai tipe). Hy maak 'n klein koppie bogenoemde sous-mengsel op en gooi dan noedels en kluitjies saam in die sous.

Ek moet erken, dis lekker lekker.