As jy belangstel om beesvleis in pastrami te draai, dan is dit die vryf vir jou. Maak seker dat dit baie goed in die vleis ingevryf word voordat jy die bees in die roker sit.
Wat jy benodig
- 1/4 koppie (60 ml) kosher sout
- 1/4 koppie (60 ml) paprika
- 3 eetlepels (45 ml) koljander sade
- 3 eetlepels (45 ml)
- bruinsuiker
- 2 eetlepels (30 ml) swart peperkorrels
- 2 eetlepels (30 ml) geel mosterdsaad
- 1 eetlepel (15 ml) wit peperkorrels
- 8 knoffelhuisies, gemaal
Hoe om dit te maak
1. Meng koljanderpitte , peperkorrels en mosterdsaad in 'n speserye slyp. Grind grof.
2. Voeg die oorblywende bestanddele by en meng goed.
Vryf is nou gereed om te gebruik. Dit mag gestoor word, in 'n lugdigte houer afgekoel word.
Kry stap-vir-stap instruksies vir die maak van pastrami .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 57 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 2,836 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |