Memphis-braaisous word deur baie barbecue-entoesiaste beskou as die beste alledaagse barbecue sous resep. Dit het 'n goeie balans tussen warm, soet en tangerig. Dit word tradisioneel bedien met vark, maar werk net goed met beesvleis en hoender.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 1/2 koppie ui (gemaalde)
- 4 knoffelhuisies (gebreekte)
- 1/2 teelepel sout
- 2 koppies ketchup
- 1/3 koppie geel mosterd
- 1/3 koppie appelasyn
- 1/2 teelepel cayennepeper
- 1/2 teelepel seldery saad
- 1/3 koppie melasse
- 1/3 koppie bruinsuiker
- 1 eetlepel
- Russie poeier
- 1 eetlepel swartpeper
- 2 eetlepels Worcestershire sous
- Opsioneel: 1/2 teelepel vloeibare rook
Hoe om dit te maak
- In 'n kastrol, soteer die ui, knoffel en sout, in die groente-olie vir 5 minute op medium lae hitte.
- Voeg die res van die bestanddele by en laat dit prut.
- Kook, roer af en toe, vir ongeveer 15 minute, of totdat die sous die verlangde dikte bereik.
- Smaak en pas die geurmiddels aan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 33 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 124 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |