Hierdie Japannese-gegrilde eiervrug is absoluut lekker. Die miso-pasta gee hierdie eiervrug 'n effense tert, maar soetgeur wat absoluut fantasties is. Sit as 'n voorgereg of hoofgereg.
Wat jy benodig
- 6 klein Japannese aubergines
- 1/3 koppie (80 ml) wit miso
- 1 eetlepel (15 ml)
- 1 eetlepel (15 ml) suiker
- 1 eetlepel (15 ml) soetrissiewyn
- 1 eetlepel (15 ml) mayonnaise
- 1 eetlepel (15 ml) sesamolie
- 1 teelepel (5 ml geroosterde sesamsaad
Hoe om dit te maak
- Verhit die rooster vir hoë hitte.
- Meng miso, onthalwe, rooiwyn, suiker en mayonnaise in 'n klein mengbak. Tersyde gestel.
- Sny eierplante in die helfte van die lengte. Maak ondiepe splete aan weerskante van die gesnyde eiervrug. Borsel met sesamolie.
- Plaas die eiervrug vleis kant af en geolied grillrooster. Braai vir 4 minute, of tot bruin. Draai eiervrug en borsel 'n ruim hoeveelheid miso-sousmengsel oor die vleis kant. Rooster vir 12-14 minute oor 'n medium lae hitte. Aubergine moet sag wees wanneer dit ten volle gekook word.
- Verwyder van die rooster en bo-op met sesamsaad.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 79 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 440 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |