As jy op soek is na 'n vegetariese en veganiese herdertjie-resep, of wil net 'n herdertjie-tert probeer wat 'n bietjie gesonder en laer in vet is as die tradisionele vleisgebaseerde herdertjie se pasteie, probeer dit vegetariese, veganiese, laevetige en cholesterolvrye resep wat lensies in plaas van vleis gebruik. Voeg 'n bietjie speserye sout, voedingsgis, of 'n garlicky kruidenmengsel by die aartappels, as jy dit wil hê, en gee dit 'n ligte rys sout en varsgemaalde peper net voor dit bedien word.
Shepherd's pie is 'n oondbak-oondbak , gewoonlik vleis met 'n paar groente en 'n bolaag-aartappel. Soms word ook 'n kuddepastei genoem, die herdertjietaart is waarskynlik meer algemeen bekend in die Verenigde Koninkryk as in die VSA, maar dit maak 'n lekker eetgerei-eenhede vir vegetariërs en vegane, wanneer dit sonder vleis voorberei word.
Seitan sal goed gaan in omtrent enige herder se tertresep as 'n vleisvervanging, maar hierdie weergawe gebruik lensies in plaas daarvan, dus geen vleisvervanger is nodig nie. Ook, dit is 'n goeie manier om enige oorblywende lensies wat jy kan hê, te gebruik!
Sien ook: Die beste vegetariese braaikolle vir besige weekdae-etes
Rol vir meer vegetariese herder se tert resepte om te probeer.
Wat jy benodig
- 1/2 pond lensies, gekook en gedreineer
- 1 ui, blokkies
- 1/2 teelepel verkrummelde vars salie
- 1/2 tsp gemaalde knoffel
- knippie gedroogde oregano
- dash cayenne peper
- 3 groot aartappels, gaar
- 1/2 tot 1 koppie warm sojamelk
- veganistiese margarien, na smaak
- 1 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 grade F en liggies 'n oondbak of bakplaat.
- Voeg die gekookte lensies bymekaar in 'n groot mengbak totdat dit meestal gekap word. Voeg die blokkies uie, vars salie, gemaalde knoffel, oregano en cayennepeper by. As dit goed gekombineer is, plaas die lensiesmengsel in 'n gelyke laag in die voorbereide oondbak of bakgereg.
- Meng die aartappels in 'n aparte bak en voeg die warm sojamelk, vegan margarien en sout by. Klits saam met die hand of met 'n elektriese menger tot glad, romerig en pluizig.
- Sprei die aartappels bo-op die gekapte lensies en bak vir 20 minute of tot die aartappels droog is.
- Pas die oond aan om te braai, en plaas die tert onder die braaikuiken vir net 'n paar minute om dit 'n lekker bietjie bruin bo-op te gee. Bedien warm. Geniet dit!
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 205 |
Totale vet | 1 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 409 mg |
koolhidrate | 39 g |
Dieetvesel | 6 g |
proteïen | 11 g |