Zoete en warm varkvleisballetjies

Hierdie gehaktballetjies is soet en pittig, ideaal vir 'n voorgeregvleisbal. Of bedien hulle as 'n hoofgereg met rys en 'n groentekop of slaai.

Die bestanddele kan verdubbel word vir 'n groter bondel, en jy kan deelbiefstuk in hierdie resep gebruik vir 'n vleisgeregte.

As 'n voorgereg, dien die gehaktballetjies warm uit 'n stadige kookkook of kolfbak met knoffel servette en tandestokkies vir gaste.

Wat jy benodig

• 1 pond maergraanvleis (90% maer indien moontlik)
• 1/4 koppie fyn droëbroodkrummels (plain)
• 2 groen uie (fyngekap)
• 3 eetlepels rooi peperpeper (fyngekap)
• 2 medium knoffelhuisies (fyn gemaalde)
• 1/2 teelepel kosher sout
• 1/2 teelepel gemaalde koljander
• 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
• 1/4 teelepel gemaalde cayennepeper
• 1 eier (effens geslaan)
• Vir die Sous:
• 1 koppie appelkoos bewaar
• 2/3 koppie appelsap
• 2 eetlepels asynasyn
• 2 eetlepels maïsstysel
• 1 teelepel kosher sout
• 1/2 teelepel gemmer
• ½ teelepel knoffel poeier
• 1/4 teelepel gemaalde cayennepeper

Hoe om dit te maak

1. Verhit oond tot 375 F (190 C / Gas 5).
2. Line 15-by-10-by-1-inch pan met foelie of nonstick foelie. As gereelde foelie, gaar met kookspuit of 'n bietjie verkorting.
3. In 'n bak kombineer die grondvark, broodkrummels, 2 fyngekapte groen uie, gekapte rooi peperpeper, gemaalde knoffel, 1/2 teelepel kosher sout, die koljander, swartpeper, 1/4 teelepel cayennepeper, en geklitste eier. Meng tot goed gemeng.

1. Skep die vleisbollemengsel met 'n eetlepel of koekieskappie en vorm dit in klein gehaktballe. Reël op die voorbereide bakplaat.
2. Bak in die voorverhitte oond vir 25 tot 30 minute of tot deeglik gekook en nie meer pienk in die middel nie.

Maak die sous

1. In 'n groot kastrol, kombineer die appelkooskontainers, appelsap, asyn, mieliestysel, 1 teelepel kosher sout, gemmerde gemmer, knoffelpoeier, en 1/4 teelepel gemaalde cayennepeper. Klop of roer tot dit goed gemeng is.
2. Kook oor medium hitte, roer konstant, vir 2 tot 3 minute of tot verdikte.
3. Voeg die gebakte gehaktballetjies by die sous en roer tot rok. Laat prut vir 5 minute, roer af en toe, of tot deeglik verhit word.

Sit as voorgeregbolletjies of dien as hoofgereg met rys en groen groente.

Maak ongeveer 25 tot 30 klein gehaktballetjies.

Jy mag dalk ook hou van

Barbecue Hoender Gehaktballetjies

Soet en Suur Gehaktballetjies

Cranberry Cocktail Gehaktballetjes

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	61
Totale vet	2 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	22 mg
natrium	146 mg
koolhidrate	4 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	5 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)