Hierdie mango pudding is eenvoudig die beste. En dit is ook een van die maklikste om saam te stel. Wat dit ekstra goed maak, is die feit dat dit gemaak word met klappermelk in plaas van slagroom of gewone melk. In teenstelling met suiwelprodukte, bring klappermelk uit en verbeter die smaak van die mango, plus voeg die rykdom wat jy soek in 'n pudding by.
Dit is ook gesonder vir jou (laktosevry, plus dit bied gesonde vette wat goed is vir jou hart!). Jy sal dit in 'n paar minute in die yskas geslaan het.
Wat jy benodig
- 2 medium tot groot ryp mango's
- 1 pakkie gelatien (3 tl.)
- 1/2 koppie warm water
- 1/3 koppie wit suiker
- 1 koppie goeie gehalte kokosmelk
Hoe om dit te maak
- Maak seker dat jou mango's ryp is - die vrugte moet helder oranje of geel en redelik sag wees. Spoel die vrugte uit, insluitend om die klip. Plaas die vrug in 'n voedselverwerker of blender en blits om 'n gladde mango puree te skep. Los die mango in die verwerker / blender.
- Verhit die water in 'n kastrol totdat dit 'n rollende kook bereik. Verwyder van hitte. Sprinkel die gelatien oor die oppervlak van die water terwyl die water met 'n klits of vurk geroer word, en roer vinnig om geen klonte te hê nie.
- Voeg die suiker by die warm water / gelatienmengsel en roer om dit op te los.
- Voeg hierdie mengsel by die mango in die voedselverwerker / blender. Voeg die klappermelk by. Blits kortliks tot bestanddele gekombineer word.
- Giet in nageregbakke of koppies en sit ten minste 2 uur in die yskas (of tot 24 indien dit voor die koms kom). Sit koud op sy eie, of met vars vrugte.
* Vir Kokosmelk Vervangings: In plaas van klappermelk, kan jy ook 1 koppie verdampte melk gebruik (gereelde melk sal ook werk). Vir 'n ryker pudding, gebruik 1 koppie slagroom, of 1/2 koppie slagroom en 1/2 koppie melk.
As jy nie ryp mango's kan vind nie: In die winter is dit dikwels moeilik om goeie vars mango's te vind. In 'n knippie kan jy altyd ingemaakte mango-skywe gebruik. Sorg dat die vrugte goed is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 259 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 14 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |