Geredigeer deur Katie Workman.
Dit is die soort gereg wat jy by 'n restaurant bestel en dink, "Kan ek dit tuis maak?" Dit is eintlik redelik maklik!
Hierdie pecan-gekruide salm kan in feitlik geen tyd saam gegooi word nie. Pekanneute is ryk en botteragtige neute , veral bekend in pekantaart, en pralines. As jy hierdie gebakte salm nog meer spesiaal wil maak, moet jy vooraf die pekannee toast. Plaas die pekanneute net in 'n droë pit en verhit oor baie lae hitte, af en toe, tot hulle begin bruin word en geurig word. Meng dan die pekanneute met die broodkrummels en berei die salm volgens die resep aanwysings voor.
'N Paar goeie kante om saam met hierdie gereg te gaan:
Eenvoudige Geroosterde Aspersie Met Shallots En Parmesaan
Courgettes, Tomato en Bulgur Salade
Wat jy benodig
- 2/3 koppie gekapte pekanneute
- 1/2 koppie Panko (Japanse broodkrummels) of varsgemaakte broodkrummels
- 3 eetlepels gesmelte botter, verdeel
- 1/4 koppie heuning mosterd
- 2 pond salmfilette,
- penbene verwyder en in 4 stukke gesny
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Gooi die pekanne en panko saam en sit eenkant. Klop nog 2 eetlepels in 'n ander bak. van die botter en die heuning mosterd.
- Plaas salmfilette in 'n groot bakkie, soos 'n 9 x 13 pan of gratinskottel (vergelyk pryse). Geur salm met sout en peper. Borsel soet mosterd mengsel oor die salm. Sprinkel pecannemengsel bo-op die heuning mosterdmengsel, klop met jou vingers om dit te help hou by die salm.
- Besproei die oorblywende gesmelte botter oor die pekanneusbrood-salm. Bak 10-12 minute tot die salm maklik met 'n vurk vlokkel.
Het jy geweet?
Die Omgewingsverdedigingsfonds sê die volgende:
Daar is vyf spesies wilde salm uit Alaska : chinook, chum, coho, pienk, en sockeye. Almal kom uit goed bestuurde visserye en is laag in besoedeling. Arktiese char is nou verwant aan salm en forel.
En die salm se sushi-naam is Sake, en die salmroes is Ikura - nou kan jy klink soos 'n pro wanneer jy na 'n Japannese restaurant gaan.
Kliek hier om te sien watter soorte salm is die volhoubaarste! Of om die volhoubaarheid van alle soorte seekos te kyk, kliek hier. Seafoodwatch.org vertel u watter seekos te koop of te vermy, wat u help om items wat gevang of gekweek word, te selekteer op maniere wat minder invloed op die omgewing het. Kry hul aanbevelings en verslae en leer die regte feite agter jou seekos.
En aangesien die regte soort salm is beide omgewingsvriendelik en lekker, hier is 'n paar meer salm resepte vir jou oorweging:
Pasta en Salmslaai Met Ramp Dressing
Eenvoudigste Asiatiese Salm
Zalm Maïs Chowder
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 760 |
| Totale vet | 46 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 175 mg |
| natrium | 308 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 58 g |