Gebruik lam of beesvleis in hierdie geurige stoofpot. Die kluitjies word gemaak met die toevoeging van gedroogde kruie of vars gekapte pietersielie. Hulle is baie maklik om te maak met koekiebakmengsel. Lamskouer is 'n goeie keuse vir hierdie stoofpot.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels groente-olie
- 2 pond lamvleisstoofvleis, of beesvleis
- 1/2 koppie meel
- 1 1/2 koppies gekapte ui
- 2 wortels, in groot stukkies gesny
- 4 aartappels, blokkies
- 2 tamaties, geskil en gekap, of 1 kan (14.5 gram) blokkies tamaties
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1 klomp vars gemengde kruie, vasgemaak met 'n tou (tiemie, roosmaryn, grasuie, pietersielie)
- 2 1/2 koppies beesvleis
- Herb Dumplings:
- 2 koppies
- koekiebakmengsel
- 2/3 koppie melk
- 1/2 tot 1 teelepel gemengde droë kruie of pietersielie
Hoe om dit te maak
- Plaas die groente-olie in 'n groot, swaar stoofpot en plaas dit oor medium-hoë hitte.
- Bedek vleis in meel en dan bruin in olie in 'n pannetjie.
- Voeg uie by en kook tot dit liggies bruin is.
- Plaas die bruin vleis, uie en groente in 'n groot voorraadpot of Nederlandse oond. Voeg knoffel poeier by. Plaas die bundel kruie in die middel van die mengsel. Bedek met die beesvleis sous en prut vir 2 uur oor lae hitte.
- Terwyl stoof kook, maak kluitjies (sien onder). Sout en peper na smaak.
- Sowat 20 minute voordat u die tyd bedien, kombineer die koekiebakmengsel met die melk en gedroogde kruie of pietersielie. Meng tot bevochtig. Skep dit op die kookpot en laat dit vir 10 minute prut. Bedek die pan en bly vir 10 minute langer prut.
Jy mag dalk ook hou van
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 851 |
Totale vet | 41 g |
Versadigde vet | 15 g |
Onversadigde Vet | 19 g |
cholesterol | 151 mg |
natrium | 816 mg |
koolhidrate | 71 g |
Dieetvesel | 9 g |
proteïen | 49 g |