Hierdie resep vir Chinese swael se nessoep met rotsuiker is ook bekend as voëlneskoepe. Dit is 'n soet nageregsoep gemaak van die nes van die swiftlet, 'n soort sluk.
Die legende het dit dat die voedselpakketsoep jou gesondheid en skoonheid kan herstel en die uitwerking van veroudering kan keer. Soos u dalk dink, is die jurie nog nie hieraan nie.
Die werklike probleem is om werklike swiftlet-voëls se neste te vind, aangesien dit 'n skaars kommoditeit word, maar daar is aanlyn-Asiatiese verskaffers wat die regte ding verkoop.
Wat jy benodig
- 2 gram voël neste
- 4 koppies water
- 7 tot 8 eetlepels gebreekte rots suiker, of na smaak
Hoe om dit te maak
- Om die voël se neste voor te berei, week vir 'n paar uur of oornag in koue water. Spoel goed. Gaan oor die neste en kies los los vere.
- Kook die voël se neste twee keer deur 'n pot water te kook en die voël se neste vir ongeveer 5 minute te kook. Dreineer en voeg weer by 'n pot water, kook tot kook en prut vir 5 minute. Dreineer, spoel goed en druk droog.
- Plaas die voël se neste in die pot en voeg 4 koppies water by. Kook en prut tot die voël se neste redelik sag is (tot 2 uur). Voeg die rysuiker by en roer om dit op te los.
- Sit die sop warm.
Nota: U sal dit vir 'n spesiale geleentheid wil stoor. Egte voëlneste is redelik duur, nie verbasend nie, aangesien die neste uit die verharde speeksel van die swiftlet-sluk kom. Dit kan 'n goeie keuse wees vir 'n romantiese aand, aangesien die voël se nes gerugte is om ' n aphrodisiac te wees .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 5 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 11 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |