Hierdie gekke hoender met gemaalde vleis gaan terug na 'n tyd toe die hoender duur was en die kalfsvleis die begroting vleis was. Dit is algemeen gemaak met vark en kalfsvleis.
Wat jy benodig
- 2 pond gemaalde kalfsvleis of 'n kombinasie
- 1 eier
- 1/2 koppie melk
- 1 1/2 koppies cracker ete
- 2 teelepels sout
- 1/2 teelepelpeper
- 1/2 teelepel verkrummelde blaar salie
- 3/4 koppie botter of margarien
Hoe om dit te maak
- Meng gemaalde vleis, eier, melk, 1/2 koppie krummels, sout, peper en salie in 'n groot bak; meng saggies totdat dit goed gemeng is. Verdeel vleismengsel in 16 porsies. Vorm elke gedeelte in 'n drumstick vorm om 'n skeer.
- Smelt botter in 'n klein pannetjie; Plaas die oorblywende 1 koppie krakerkrummels in 'n tertbord.
- Dompel elke driekop in die gesmelte botter en rol dan in krakmaaltyd.
- Sit drumsticks in 'n enkele laag in 'n goedgesmeerde jellierolletjie.
- Droog oorblywende gesmelte botter of margarien oor boontjies. Bak ongeveer 400 minute vir 400 minute tot goudbruin.
Maak 8 porsies.
Jy mag dalk ook hou van
Kalfsvleis Cutlets Met Romige Marsala Saus
Kalfsvleisstap Met Gefarmoleerde Uie
Meer inligting oor "City Chicken" (Wikipedia)
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 437 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 146 mg |
| natrium | 824 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 38 g |