Gekarameliseerde uie maak hierdie kalfsvleis ekstra spesiaal. Sit hierdie steaks uit met 'n gegote groen slaai en rys of gebakte aartappels vir 'n goeie gesinsmaaltyd.
Wat jy benodig
- 2 teelepels olyfolie
- 2 teelepels botter
- 2 medium uie (geel of soet, gehalveer in lengte en dun gesny)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 2 tot 4 kalfsvleisstyfies (of koekies of filette, ongeveer 1 duim dikte)
- 1 of 2 knoffelhuisies (in die helfte gesny)
- 2 tot 3 teelepels olyfolie
Hoe om dit te maak
1. Verhit olyfolie en botter oor medium hitte in 'n skottel. Voeg uie by en kook, roer gereeld tot mooi bruin, ongeveer 20 tot 30 minute.
2. Bedek 'n braaipan of groot pannetjie met olyfolie; plaas oor medium-hoë hitte. Vryf steaks met die gesnyde kante van die knoffel en strooi dit met sout en peper. Kook die steaks vir sowat 2 tot 3 minute aan elke kant, of totdat dit gedoen is.
3. Sit kalfsvleis op 'n dun bed van gekarameliseerde uie en strooi met meer stringe van gekarameliseerde uie.
Jy mag dalk ook hou van
Kalfsvleis Cutlets Met Romige Marsala Saus
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 341 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 72 mg |
| natrium | 138 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 24 g |