Maak 'n lae-vet en verlaagde hummus sonder olie met hierdie byna vetvrye hummusresep. Rip Esselstyn, die skrywer van The Engine 2 Diet , sê: "Dit is die mees basiese van die versprei. Jy kan 'n variasie van hierdie resep vind in byna enige kruidenierswinkel, maar 95 persent is gemaak met olyfolie of tahini (sesame pasta) , wat die vetinhoud verhoog. Jou beste weddenskap is om drie minute te neem en 'n bondel op Sondag te maak wat jou vir die week sal hou. "
Hummus is hoog in proteïen en maak 'n fantastiese vinnige snack. Doop dit met skerp wortel, selderystokkies of gesnyde soetrissies. Dit is 'n goeie toevoeging tot 'n toebroodjie of wrap, wat smaak en romerigheid bymekaar voeg terwyl groente saam gehou word. Dit is ook 'n goeie basis om ander bestanddele by te voeg en die geur te verander. Sien al ses redes waarom alle veganers hummus moet liefhê .
Wat jy benodig
- 1 (15-ounce) blikkie kikkererwortels (gespoel en gedreineer. Alternatiewelik kan jy met gedroogde kikkererwortels begin met 1/3 pond gedroogde bone om 15 gram gekookte kikkererwitte te produseer.)
- 2 knoffelhuisies (gekap)
- 2 tot 3 eetlepels vars suurlemoensap
- 1 teelepel
- Bragg Liquid Aminos of lae-natrium
- Tamari
- 3 eetlepels water (of
- groentebouillon )
Hoe om dit te maak
- Meng al die bestanddele in 'n dik pasta, met 'n klein hoeveelheid water wat nodig is om gewenste konsekwentheid te bereik.
- Bedien verkoel of by kamertemperatuur.
Sien ook:
- Curried Indian-Spiced Hummus Recept
- Glutenvrye Witbone Hummus
- Maklike Veganistiese Son-Gedroogde Tomato Hummus Resep
Berging en raklewe vir tuisgemaakte lae-vet hummus
Stoor jou tuisgemaakte hummus in die yskas. Dit moet drie tot vyf dae lank hou.
Jy kan ook jou hummus vries en dit vir ses tot agt maande geniet. Soos dit reeds gemeng is, moet jy nie veel verandering in tekstuur sien nadat jy dit ontdooi het nie. Gee dit net 'n goeie mengsel en voeg 'n bietjie water by indien dit na die ontdooiing te dik lyk.
Variasies vir lae-vet Vegan Hummus
Pas jou lae-vet veganiese hummus aan deur een of meer van die volgende by te voeg:
- 2 eetlepels geroosterde sesamsaad
- 1 vars jalapeño (saad en gekap)
- 1 rooi peperpeper (geroosterde, gekapte en gekap)
- 1 koppie Kalamata-olywe
Hierdie lae-vet hummus resep word herdruk met toestemming van The Engine 2 Diet deur Rip Esselstyn
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 202 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 134 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 11 g |