Hierdie kalkoenquiche is 'n vindingryke en lekker manier om die oorblywende kalkoen te gebruik. En die feit dat dit sonder 'n tertkors gemaak is, maak dit 'n baie maklike voorbereiding. Die quiche kan ook gemaak word met ham of 'n kombinasie van ham en kalkoen. Of voeg verkrummelde gekookte spek by vir rokerige geur.
Ek het Rooi Poblano-Peppers en Peperkaaskaas in hierdie geurige quiche (foto) gebruik, maar voel vry om hierdie quiche met minder hitte te maak met Cheddar Jackkaas en Soetrooi Paprika.
Die kalkoen quiche maak 'n wonderlike brunch , middagete of aandete. As jy met die Suidwes-Paprika en Kaas gaan, dien dit met suurroom, salsa of guacamole. Voeg 'n eenvoudige gesoute slaai by en jy sal 'n fantastiese ete hê.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel botter
- 1 klein rooi peperpeper of poblano, sade verwyder, blokkies
- 6 groen uie, dun gesny
- 1 eetlepel gesnyde Kilantro
- 3 groot eiers
- 1 koppie melk
- 1/3 koppie alledaagse meel
- 1/4 teelepel bakpoeier
- dash sout
- 1 koppie gesnyde gebraaide kalkoen
- 1 koppie gesnyde Cheddar Jack of Pepper Jack kaas, verdeel
- 1 medium tamatie, dun gesny
- sout en peper
Hoe om dit te maak
- Spuit 'n diep bakpastei of quichepan met nonstick kookbespuiting. Verhit oond tot 350 F.
- In 'n groot pannetjie oor medium hitte, smelt die botter. Soteer die peperpeper of poblano en die groen uie vir sowat 3 minute tot sag. Roer die koriander in, indien dit gebruik word; tersyde gestel.
- In 'n medium bak, klits die eiers en melk saam; voeg meel, bakpoeier by, en 'n bietjie sout by en klits tot glad. Roer die gekookte groente, die kalkoen, en sowat 2/3 koppie kaas. Giet in die voorbereide sirkelplaat. Boonop met tamatieskyfies, strooi liggies met sout en peper, dan bo-oor met die oorblywende gesnipperde kaas.
- Bak vir 30 tot 35 minute, tot by.
Deskundige wenke
- As jy verkies om die quiche in 'n kors te bak, laat die meel en bakpoeier uit die vulsel. Berei 'n tertdop voor en bak dit gedeeltelik. Berei die quichevulling sonder die meel en bakpoeier voor; Bak soos aangedui, of totdat die quiche vasgestel is en die kors is bruin.
- Vervang die kalkoen met blokkies gesnyde ham of maak dit met 'n kombinasie van ham en kalkoen.
- Voeg 'n paar eetlepels gekrummelde gekookte spek by die quiche-vulling.
- Vervang die gesnyde tamaties met gesnyde kersietamaties of druiwe tamaties, of top die quiche met dun gesnyde peperringe.
Jy mag dalk ook hou van
Spek en Cheddar Quiche
Broccoli en Ham Quiche Met Tamaties
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 895 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 490 mg |
| natrium | 1,057 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 106 g |