30-Minute-kalfsvleis Marsala Met Champignons

Kalfsvleismaella is 'n klassieke gereg wat jy in baie Italiaanse restaurante sal vind, en dit is 'n gereg wat baie maklik is om tuis te maak. Marsala wyn en 'n bietjie suurlemoensap voeg uitstekende geur aan hierdie kalfsvleis en sampioene. Dis 'n baie maklike resep en voorbereiding is 'n briesie.

Kalfsvleis Marsala word oor die algemeen gemaak met soet Marsala-wyn, maar ek verkies Marsala in die skottelgoed.

Hierdie resep kan ook met hoender- of kalkoenknoffels gemaak word, en ek het dit gemaak met varkenslepel medaljes.

Wat jy benodig

• 2 eetlepels alledaagse meel
• sout na smaak (kosher)
• swartpeper na smaak
• 1 tot 1 1/2 pond kalfsvleissnitte (dun)
• 2 eetlepels olyfolie
• 2 eetlepels botter
• 2 koppies sampioene (gesny)
• 1/2 koppie hoenderbottel (lae natrium)
• 1/2 koppie Marsala-wyn (soet of droog)
• 1 eetlepel suurlemoensap

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit verhitting laaier of voorverhit oond tot 200 F.
2. Sit die meel in 'n vlak plaat of bak.
3. Geur die kalfsvleisbroodjies met sout en peper en skink dan in die meel.
4. Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hoë hitte.
5. Kook kalfsvleis in bondels, keer een keer, tot bruin en gaar, ongeveer 4 tot 5 minute totaal. Verwyder die kalfsvleis uit die pan.
6. Rangskik die koekies op 'n oondvrye skottelgoed en sit die warmbak of 200 F oond in om warm te hou.

1. Plaas die stoofpot oor medium hitte en smelt die botter. Voeg die sampioene by en kook, roer totdat dit sag en bruin is, sowat 5 minute.
2. Roer die hoenderbottel en Marsala-wyn in die sampioene. Verhit die hitte tot hoog en kook totdat die vloeistof met ongeveer die helfte verminder word.
3. Roer die suurlemoensap in die sampioenmengsel. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig.
4. Plaas die kalfsvleis in pan en bedek met die sous en sampioene.

Jy mag dalk ook hou van

Romige Hoender Marsala Resep

Kalfsvleis Chops Met Marsala Saus

Varktaart Metallions Met 'n Eenvoudige Marsala Saus

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	588
Totale vet	35 g
Versadigde vet	12 g
Onversadigde Vet	17 g
cholesterol	138 mg
natrium	770 mg
koolhidrate	20 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	42 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)