Hierdie maklike enchilada-oondbak word in die stadige oond gekook. Die bees- en boontiemengsel word gelaag met gekerfde kaas en mielietortillas. Voel vry om mielietortillas in die skottel te gebruik.
Hierdie gereg is 'n goeie keuse vir 'n besige dag, want dit is vinnig, maklik en veelsydig. Jy kan 'n ander gekondenseerde sop in die gereg vervang, mielies byvoeg, 'n ander soort ingemaakte boontjie gebruik of die geurmiddels verander. Voeg vars vars knoffel of knoffelpoeier by of voeg 'n bietjie taco-geurmiddels by. Jou gesin sal die gereg liefhê. Bring dit saam na 'n potluk-aandete of -klaspartytjie.
Sorg die gereg met 'n paar vars gekapte koriander, 'n poppie suurroom en gesnyde groen uie. Of bedien met 'n lepel vars salsa of tamaties.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond maervleis
- 1 koppie gekapte ui
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van sampioen sop
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van hoendersoep
- 1 kan (4 ounces) groen chilies (blokkies)
- 1 eetlepel chili poeier
- 1/2 teelepel gemaalde komyn
- 1 kan (15 ounces) pinto bone (gedreineer)
- 1/3 koppie water
- 1 1/2 tot 2 koppies Cheddar of Jackkaas, of kombinasie (gesnipperd)
- 10 tot 12 mielietortillas
- Garneer: salsa, suurroom, gesnyde groen uie, koriander of guacamole
Hoe om dit te maak
In 'n groot pannetjie oor medium hitte, kook die beesvleis met die gekapte uie, roer tot die beesvleis nie meer pienk is nie.
Dreineer die beesvleis en mors oortollige vet. Aan die grond voeg beesvleis die twee gekondenseerde sop, die blokkiesgroente chili pepers, chili poeier, komyn, gedreineerde pinto bone en water by. Meng om deeglik te meng.
Skep 'n paar van die beesvleis en boontjie-mengsel in die onderkant van die stadige kookplaat.
Laag met 'n paar tortillas en voeg dan nog meer beesvleismengsel, gekerfde kaas en tortillas by. Herhaal lae totdat al die bestanddele gebruik word. Bedrae en die aantal lae kan wissel afhangende van die grootte of afmetings van jou stadige kok.
Bedek en kook op lae vir 3 1/2 tot 5 uur.
Dien 4 tot 6.
Wenke en Variasies
- Vervang die mielietortillas met meelstortillas, of laai die oondpan met tortilla-skyfies.
- Voeg 1/2 teelepel knoffel of 1 of 2 gemaalde knoffelhuisies by.
- Voeg ekstra groen chili peper by of voeg 'n eetlepel of twee gemaalde jalapeno-pepers by.
- Roer 1/4 tot 1/2 teelepel cayennepeper in die sousmengsel.
- Vervang een van die gekondenseerde sop met Cheddar-kaassoep of room van seldery sop. Of gebruik 'n nacho-kaassoep in die plek van een van hulle.
- Gebruik gekerfde Mexikaanse mengsel van kaas, peperboom of taco-gekruide kaas.
Jy mag dalk ook hou van
Vark Enchilada Ovenschotel, Slow Cooker
Slow Cooker Chicken Enchiladas
Gebakte Hoender Enchiladas Met Maklike Sous
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1109 |
Totale vet | 64 g |
Versadigde vet | 36 g |
Onversadigde Vet | 19 g |
cholesterol | 250 mg |
natrium | 453 mg |
koolhidrate | 73 g |
Dieetvesel | 18 g |
proteïen | 63 g |