Suurlemoene smaak so verfrissend. Ek dink dit is die appèl van hierdie nagereg. Ek hou daarvan om dit in my koek te maak, is die NordicWare Rose Bundt Pan. Dit is soos om een groot geel roos te eet. Dit maak 'n baie mooi aanbieding. Natuurlik sal enige Bundt-koekpan of selfs 'n engelkoekpan net fyn vir hierdie koek werk.
Ek hoop jy geniet hierdie resep vir 'n verfrissende Lemon Pound Cake, 'n kratkoek gebak in 'n Bundt Cake Pan.
Beste manier om hierdie resep te druk
Wat jy benodig
- Vir die Koek:
- 1 koppie botter (versag)
- 2 koppies suiker
- 2 koppies meel
- 1 teelepel sout
- 5 eiers (effens geslaan)
- 1 suurlemoen (sint en sap)
- Vir die vars suurlemoenglas:
- 1 suurlemoen
- 1 koppie suiker
- Opsioneel: bykomende suurlemoensap, suurlemoen likeur, water, limonade, suurlemoensap
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 325 grade F. Smeer en meel 'n buis of Bundt-koekpan. Room die botter. Voeg in die suiker by en gaan voort tot roommengsel. Voeg die eiers een op 'n keer by. Meet die meel uit en meng dit in die sout. Voeg die meel stadig by die bottermengsel. Voeg een keer bymekaar in die sap en sous. Gooi die koekbeslag versigtig in die voorbereide pan. Bak 45 tot 55 minute. Laat die koek 15 minute in die pan afkoel.
Verwyder die koek uit die pan en laat dit toe op 'n draadbak.
Sodra die koek heeltemal koel is en op 'n pannetjie geplaas word, maak die suurlemoenglans. Skep die suurlemoen in 'n mediumgrootte bak. Sap die suurlemoen in 'n maatbeker. Voeg indien nodig bykomende vloeistof soos meer suurlemoensap, suurlemoen likeur, water, limonade of suurlemoensoda by om 1/4 koppie vloeistof te maak. Voeg die vloeistof by die bak met die sous. Roer die gesifte poeiermelk in. As die glans te styf is, voeg meer vloeistof by. As dit te nat is, voeg meer poeiermelk by. Droog die glasuur oor die koek dekoratief.
Bedien hierdie suurlemoenkoek op sigself of met 'n bietjie slagroom . Hierdie koek smaak goed amper enige tyd van die dag. Behalwe nagereg is dit goed met 'n koppie tee in die namiddag of met 'n koppie koffie by ontbyt.
Hierdie koek kan op die toonbank gestoor word in 'n mooi glashoekhouer of in die yskas in 'n lugdigte houer.
Jou Lemon Pound Cake vries pragtig heeltemal of in stukkies. Vou die koek in duidelike plastiekwrap, en plaas dan die koek in 'n resealable houer of plastieksak. Dit moet tot 3 maande in die vrieskas hou sonder om enige smaak te verloor.
Beste manier om hierdie resep te druk
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 281 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 96 mg |
| natrium | 115 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |