Mushroom Garsoep

Hierdie hart gesonde resep vir volwasse sampioen gars soep is 'n groot veganistiese variasie op die klassieke gereg in die meeste Oos-Europese en Joodse restaurante. Versterking vir vertering en uitstekend vir die bou van die bloed, sampioen garsoep is 'n wonderlike, warm, herfs / winter kos.

Gars is 'n ryk bron van plantvesel en voed intestinale gesondheid, sowel as die verlaging van cholesterol en is 'n uitstekende bron van voedingstowwe. Ons is lief vir die byvoeging van gedroogde Shiitake-sampioene vir hul medisinale en genesende waarde: hulle word beweer om immuniteit te verbeter, die hart- en kardiovaskulêre funksie te versterk, en hulp in die liggaam se ontgiftingsproses. U kan beslis 'n ryk boteboer vervang of 'n goeie tuisgemaakte gratis reeks hoenderbottel voeg by die rykdom en voedingswaarde as jy so geneig is).

Hierdie sop is op sigself 'n kostedoeltreffende ete en bied baie variasie aan. Voel vry om 'n pastinaak, raap, roggabaga, patat, of prei by hierdie sop by te voeg. Sit dit saam met 'n groen slaai en 'n lekker honde suurdeegbrood, en jy het 'n ete.

Aan ons glutenvrye vriende: vervang Job's Tears of kort korrelbruin rys vir die gars, wat een van die top gluten bevat wat korrels bevat.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die olie oor medium vlam in 'n groot, swaarbottende kastrol of 3-kwart pot.
  2. Dreineer die geweekte shiitakes, bespaar vloeistof. Sny die sjiitakes redelik fyn en voeg dit by die pot saam met die gesnyde sampioene, gekapte salotte, uie, seldery, wortel en gars.
  3. Verhit die hitte tot medium hoog en kook groente, roer gereeld totdat die sampioene bruin is en die groente begin versag, sowat 10 minute.
  1. Voeg die sopvloeistof by die gedroogde sjiitake-sampioene, groentepot, tamari, tiemie en lourierblaar. Kook, verminder hitte, bedek en prut 40 minute. Voeg meer water of voorraad by indien die sop te dik lyk.
  2. Kontroleer die sop vir geurmiddels en voeg indien nodig 'n knippie seersout en varsgemaalde peper by.
  3. Verwyder die tiementak en lourierblaar. Sprinkel die sop met dille en bedien.

Nota : Hierdie sop hou goed en is nog beter die volgende dag, maar sal verdik soos dit sit. Voeg net 'n bietjie voorraad of water by wanneer dit weer verhit word.