'N Resep vir Gulgulas (Indiese Piesangrissies)

Op soek na 'n nuwe manier om piesangs te geniet of om Indiese kookkuns te kry ? Gulgulas, of Indiese piesangroetes, is die perfekte gebruik vir oorryp piesangs wat andersins in die vullis gegooi word, net soos jy vir piesangbrood gebruik.

Hier is 'n wenk as jy oorryp piesangs het en nie gereed is om die Gulgulas te maak nie: bedek dit in plastiek wrap en vries dit. Dan haal hulle net uit wanneer jy gereed is om die Indiese piesangbakkies te maak.

Die gebraaide natuur van hierdie ete maak dit nie 'n alledaagse gereg nie, maar dit kan 'n spyseniering wees vir spesiale geleenthede.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Meng die gemaalde piesangs, suiker, saunf , eier, vanieljegeursel, kaneel en melk in 'n groot bak. Roer alles goed, maak seker dat die suiker heeltemal oplos.
  2. Meng die hele koringmeel en bakpoeier in 'n aparte bak.
  3. Gebruik 'n klits, stadig en 'n bietjie op 'n slag, en voeg die hele koring meelmengsel by die piesang-eier-melk mengsel. Meng goed om te verseker dat daar geen knoppe is nie, of so min as wat jy kan bestuur! Jy wil eindig met 'n beslag wat baie dik is. Jy benodig dalk 'n bietjie meer volkoringmeel om hierdie konsekwentheid te bereik.
  1. Verhit die groente- / sonneblom- / canola-kookolie in 'n braaipan op medium hitte. Jy sal weet die olie word verhit tot die temperatuur wat jy nodig het om die Gulgulas te braai wanneer jy 'n klein bietjie beslag daarin laat val en die beslag op die oppervlak dryf, maar verander nie kleur nie.
  2. Wanneer die olie gereed is, gebruik 'n eetlepel om 'n lepel beslag in die warm olie op te slaan. Moenie die pan oorbeweeg nie, aangesien die Gulgulas aan mekaar sal bly en beskadig raak.
  3. Gebruik 'n lepellepel om die fritters elke nou en dan te draai. Braai tot hulle goue oor is. Dreineer dan met 'n gesplete lepel en plaas op kombuispapier om die meeste olie te verwyder.
  4. Bedien terwyl jy nog warm is met 'n stomende koppie Masala Chai!

Wenk: Vir nog 'n bietjie dekadensie, moenie die Gulgulas suiker suiker maak voordat dit bedien word nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 48
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 7 mg
natrium 21 mg
koolhidrate 10 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)