Nooit kook Indiese kos voor?

Kom ons loop deur die stappe

Nou is dit so lekker om te begin. Verskeie, lekker en nie so moeilik om te kook soos jy dalk dink nie, Indiër is een van die wêreld se voorste kombuis. Met elke staat, stad en selfs elke huis met eie resepte vir duisende geregte, kan jy jou voorstel hoe die verskeidenheid absoluut verbysterend is!

Gesond en Diverse

In teenstelling met die algemene geloof, is Indiese kos nie net oor kerrie, chili en olie nie!

Daar is waarskynlik geen ander kombuis in die wêreld wat soveel gesonde en diverse groente en speserye bevat nie. Terselfdertyd is Indiese kookkuns nie net vir vegetariërs nie. As die wêreldwye gewildheid van Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo en Fish Amritsari iets te doen het, weet Indiane 'n ding of twee oor die vreugde van die nie-vegetariese verhemelte!

'N kunsvorm

In Indië word kook beskou as 'n kuns, en moeders begin gewoonlik hul dogters leer en gesinsresepte deur middel van show-and-tell, redelik jonk in die lewe, slaag. Trouens, kos is baie ernstige sake. In die meeste Indiese huise, selfs in hierdie dag en ouderdom wanneer die meeste vroue buite die huis werk, as mens nie kook of eet nie, beplan mens om volgende te kook! Maaltye sluit byna altyd verskeie geregte, nagereg en 'n stapelvoedsel of twee soos rys en Chapatis in.

In die loop van die geskiedenis het verskeie indringers deur Indië geslaag en hul stempel agtergelaat op sy kombuis.

Daar was Aryan, Persies, Arabies, Brits en Portugees om net 'n paar te noem. Die gevolg is kos wat so lekker is, sommige van hulle is legendaries!

Ontdek Indiese Kos

Dink aan Indië en een van die eerste dinge wat in gedagte kom, is die diversiteit daarvan. 'N Groot land, sy bevolking is die enigste in China, sy tale is talryk en elke staat (waarvan daar 28 en sewe Uniegebiede is) is uniek in sy tradisies en baie belangrik, sy kos.

Trouens, kos uit een streek kan eintlik heeltemal uitheemse wees vir 'n persoon uit 'n ander streek! Lees meer...

Demystifying Indian Cuisine

Met al sy verskeidenheid, is dit ironies dat wanneer die res van die wêreld aan Indiese kos dink, die een woord wat tot die meeste gedagtes kom, 'curry' is. Dit is dalk die grootste understatement ooit, aangesien 'curry' nie die wonderlike verskeidenheid wat in Indiese kookkuns voorkom, moet opsom nie. Lees meer...

vrae

Antwoorde op vrae soos, Wat is " Kerriepoeier " en bevat dit alle Indiese kos? Is Indiese kos baie olierig? Is Indiese kos baie pittig? Lees meer...

Stoor jou Pantry

Hier is 'n lys van dinge om jou te begin. Lees meer...

Woordelys van kookterme en bestanddele

Met soveel tale en elke streek het sy eie kosspesialiteite, kan die terme wat gebruik word, uitputtend wees! Hulle kan ook verwarrend wees vir 'n beginner vir die Indiese kookkuns. As jy nie 'n bietjie van 'n biryani of chai van 'n idli kan vertel nie, is dit die plek vir jou. Lees meer...

Kookgerei om aan die gang te kom

Jy sal verbaas wees oor hoe min jy eintlik nodig het, in terme van skottelgoed en eetgerei, om Indiese kos te kook! Lees meer...