Die glans van jou eie gemarineerde olywe is dat jy alleen die geur van die gereg aanpas. Neem 'n bestanddeel hier uit en voeg een daar by ... jy het jou eie spesiale versnit! Hierdie resep kan swart of groen olywe gebruik - of albei.
Wat jy benodig
- 1 1/2-inch wye, 3-duim lange strook suurlemoenskil (ongeveer 1 medium suurlemoen)
- 1 1/2-inch wye, 6-duim lange strook oranje sest (ongeveer 1 medium oranje)
- 1 koppie olyfolie
- 2 takkies vars roosmaryn
- 2 takkies vars tiemie
- 2 droëblaarblare
- 2 knoffelhuisies, gebreek en gekap
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1 1/2 pond swart of groen geurige olywe
Hoe om dit te maak
Grof die suurlemoen- en lemoenskil en kap dit oor na 'n medium-grootte kastrol. Voeg die olyfolie , roosmaryn, tiemie, lourierblare, knoffel en peper by die pan. Verhit die mengsel oor lae medium hitte vir 6 minute, tot die olie warm is. Verwyder die pan uit die hitte en laat die olie afkoel na kamertemperatuur.
Plaas die olywe in 'n groot bottel of glashouer en gooi die oliemengsel oor hulle.
Bedek die pot styf met 'n deksel en stoor 'n paar dae voor die bediening in die yskas. Die olywe sal tot 2 weke in die yskas hou.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 149 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 252 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |