Groen uie en 'n bietjie pietersielie maak hierdie lekker koringkoekies ekstra spesiaal. Hierdie koekies is baie maklik om te maak; Die meeste van die meng word in die voedselverwerker gedoen.
Dit is wonderlike koekies om te geniet met 'n stewige stoofpot of bo-op met ham of kalkoenskywe.
Wat jy benodig
- 1 1/4 koppies all-purpose flour
- 1 koppie volkoringmeel
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda
- 3/4 teelepel sout
- Opsioneel: 1 eetlepel suiker
- 5 eetlepels botter, verkoel
- 3 groen uie (gekap)
- 1 tot 2 eetlepels plat-blaar-pietersielie (gekap)
- 3/4 koppie (plus 1 eetlepel) karringmelk
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 425 ° F. Sit 'n bakplaat met perkamentpapier of silikoonmat.
In voedselverwerker, kombineer die meel, bakpoeier, koeldrank, sout en suiker, indien dit gebruik word. Voeg die botter in klein stukkies, dan die gekapte groen uie en pietersielie. Proses tot mengsel soos maaltyd lyk.
Let wel: As jy nie 'n voedselverwerker gebruik nie, werk die botter in die droë bestanddele met 'n deegmenger totdat die mengsel gelyk het aan die ete, voeg dan fyngekapte groen ui en pietersielie by.
Roer die karringmelk tot die bestanddele net natgemaak word. Draai uit op 'n meeloppervlak en knie 2 of 3 keer, net totdat jy 'n sagte kohesie het.
Pat in 'n sirkel sowat 3/4 duim dik. Sny uit met koekiesnyers en rangskik op die bakplaat.
Bak vir ongeveer 11 tot 14 minute tot ligbruin.
Maak sowat 1 dosyn koekies.
Meer resepte
Guinness- en Cheddarkoekies
Bruin Botter- en Sagekoekies
Suider-styl Kremmelkoekies
Suurroomkoekies
Engelkoekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 126 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 401 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |