Hierdie oondgebakte salmresep maak 'n beroep op kinders, want die pistache-deklaag gee crunch, soos 'n gebraaide vis. Sodra jy leer hoe om salm op hierdie manier te kook, kan jy die resep baie maniere verander. Probeer byvoorbeeld hierdie resep met pekanneute of macadamia neute in plaas van pistache. Probeer verskillende kruie (omtrent enige sal dit doen - wat ookal in jou tuin of groentekorrel staan). Jy kan selfs gebreekte soute vir die Panko vervang in hierdie maklike en veelsydige resep.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie panko broodkrummels
- 1/2 koppie fyngekapte pistasienute
- 1/2 tl. gemaalde tiemie
- 3/4 koppie karringmelk
- 4 6 oz. Zalmfilets, ongeveer 1 duim dik
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 450 F. Spuit 'n bakplaat met kookbespuiting.
- Meng panko-broodkrummels, pistache's en tiemie in 'n tertbord of vlak skaal. Gooi karringmelk in 'n ander vlak skaal, en sit dit langs die panko-mengsel.
- Geur die salmfilette met sout en peper. Doop die nie-velkant van die salmfilette in die karringmelk, doop dan die salm in die panko-mengsel. Plaas die salm in die bakkie, die velkant af.
- Bak die salm in die oond, 14-18 minute of tot die salmvlokkies maklik met 'n vurk flap.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 525 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 119 mg |
| natrium | 371 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 48 g |