Die kombinasie van beesvleis en wors saam met die gekapte soetrissies en geurmiddels gee hierdie slordige Joe-toebroodjie-mengsel 'n uitstekende smaak. Gebruik grootmaat Italiaanse wors, 'n chorizo-versnit of 'n plattelandse ontbytwors.
Dit is onduidelik wanneer en waar die eerste slordige Joe gemaak is, maar dit is een van die bekende Amerikaanse toebroodjies. Dit het waarskynlik ontstaan in die vroeë 1900's. Die eerste bekende vermelding in druk was in 1940 in 'n Ohio-restaurant-advertensie. Hierdie weergawe is gemaak met 'n paar addisionele bestanddele: grondvark, barbecuesous, mosterd, en Worcestershire-sous.
Maak hierdie lekker toebroodjies vir 'n partytjie of gesinsmaaltyd. Die resep word maklik vermenigvuldig vir 'n partytjie of wilddagbyeenkoms.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond grondkoek of maer beesvleis, ten minste 85% maer
- 1/2 pond grond groot varkwors
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 1/2 koppie gekapte groen paprika
- 1 1/2 koppies ketchup
- 1/2 koppies braaisous (tuisgemaak of gekoop)
- 1/2 koppie water
- 1 teelepel Worcestershire sous
- 1 eetlepel voorbereide mosterd
- 1 1/2 teelepels rooster geurmiddels vir beesvleis (soos Weber se Gourmet Burger-kruie of 'n Steak-kruidenmengsel)
- Dash kosher sout en varsgemaalde swartpeper
- 6 sagte bolletjes of schuifboller (geroosterd indien gewenst)
Hoe om dit te maak
Soteer die beesvleis en varkvleis in 'n groot pannetjie oor medium hitte met die ui, seldery en paprika tot die grond vleis nie meer pienk is nie.
Voeg ketchup, barbecue sous, water, Worcestershire sous, mosterd, en geurmiddels by die bruin vleis. Bring tot kookpunt en draai na laag.
Bedek en prut vir 10 tot 15 minute.
Skep die vleismengsel oor die gesplete geroosterde broodjies of skyfies.
Wenke en Variasies
- Maak die slordige Joevulling met beesvleis en grondvleis, of gebruik alle beesvleis.
- Maklik Sliders: Sny 'n plat aandete rolle, soos King's Hawaiian, in die helfte horisontaal. Sprei die warm, slordige Joe-mengsel op die onderste helfte en bo-op met gekapte en coleslaw, indien verkies. Borsel die bolletjies met 1 eetlepel gesmelte botter gemeng met 1 teelepel Worcestershire-sous. Plaas die boonste van die rolle op die vulsel en draai dit in swaar foelie. Bak in 'n voorverhitte 350 F oond vir sowat 15 minute om die kaas te smelt. As jy nie kaas byvoeg nie, slaan die gesmelte botter oor en slaan net die rolle uit om die glyers te bedien.
Jy mag dalk ook hou van