Wat kan muffins beter maak? Voeg sjokolade en grondboontjiebotter by, natuurlik! Sjokolade Grondboontjiebotter Muffins is 'n heerlike en ryk vinnige broodresep vir ontbyt, brunch en snacks. En die muffins is gemaal met 'n ganache gemaak met gesmelte sjokolade en grondboontjiebotter.
Hierdie muffins kan nagereg wees, of 'n wonderlike nasorg vir kinders. Hierdie resep word meer soos 'n koek gemaak in plaas van 'n vinnige brood, wat die tekstuur baie glad en delikaat maak, anders as 'n muffin, wat 'n meer oop en stewige tekstuur het. As jy meer muffins wil maak, moenie die resep verdubbel nie; verdubbeling van bak resepte kan moeilik wees en die resultate sal dalk nie so goed wees nie. Jy moet net twee of meer bondels maak. Maar dit sal nie lank duur nie, want hierdie resep is baie maklik.
Maak seker dat jy dunheidstoetse verstaan wanneer jy bak. Hierdie muffins moet terug spring wanneer jy hulle in die middel, liggies, met 'n vingerpunt aanraak. Koel hulle op draadrakke; hulle is wonderlik geëet warm, of jy kan hulle heeltemal afkoel. Stoor die muffins in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur tot 4 dae. Hulle sal nie so lank duur nie!
Wat jy benodig
- 1/2 koppie grondboontjiebotter
- 1/3 koppie botter (versag)
- 3/4 koppie suiker (bruin)
- 1/4 koppie suiker
- 2 eiers
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1-3 / 4 koppies meel
- 1/4 koppie kakaobestanddele
- 1-1 / 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 2/3 koppie melk
- 1-1 / 2 koppies sjokolade skyfies
- 2 eetlepels grondboontjiebotter
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 350 grade F.
2. Lyn 12 muffinbolletjes met papier linne en opsy gesit.
3. Combineer 1/2 koppie grondboontjiebotter en die gemengde botter in 'n groot bak en klop goed tot gekombineer. Voeg die bruinsuiker en die suiker by en klop totdat die mengsel lig en pluizig is. Voeg die eiers en vanielje by en klop goed vir nog 'n minuut.
4. Meng die meel, kakao, bakpoeier en koeksoda in 'n sif of 'n sif.
Sif in die grondboontjiebottermengsel; voeg die melk by en roer tot die beslag glad is. Vou 1 koppie sjokoladeskyfies in.
5. Skep die beslag in die voorbereide muffinbolletjes, vul elkeen sowat 3/4 vol.
6. Bake die muffins vir 20 tot 25 minute of tot die muffins terug spring wanneer dit liggies in die middel raak. Verwyder die muffins van die muffinblik tot die rakke om af te koel.
7. In 'n klein bak kombineer 1/2 koppie sjokolade-skyfies met 2 eetlepels grondboontjiebotter; mikrogolf op medium krag vir 1 minuut, verwyder dan en roer tot glad. Vries die muffins.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 351 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 53 mg |
| natrium | 348 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 7 g |