As jy van tradisionele son gedroogde tamaties hou , probeer om kersietamaties in jou oond te droog. Die resultaat is sterk gegeurde klein rondtes wat gebruik kan word as 'n pizza of slaai toppe of op dieselfde wyse as standaard son gedroogde tamaties. Terwyl dit 'n paar uur neem om die tamaties te droog, is die voorbereidingstyd ongelooflik vinnig.
Wat jy benodig
- 35 kersietamaties (ongeveer 2 tot 3 pennies)
- 1 tot 2 eetlepels sout
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 200 F.
- Lyn 'n groot bakplaat met aluminiumfoelie. Sny die tamaties in die helfte van die horisontaal en rangskik dit aan die kant van die bakplaat. Raak mekaar aan.
- Sprinkel goed met sout.
- Bak in die middel van die oond vir 2 tot 3 uur. Bedien warm, by kamertemperatuur of koud.
Skrywer se nota: Hierdie kersietamathelftes krimp tot sowat drie-vierde hul oorspronklike grootte, word dieprooi in kleur en het 'n intense tamatiesmaak.
Hulle is 'n baie helderder rooi as kommersiële sondroogde tamaties en is 'n uitstekende begeleiding vir vleis. Hulle kan gebruik word as 'n lekker topping vir pizza of net as 'n kleur aksent vir enige gereg.
Bron: deur Shirley O. Corriher (William Morrow & Co.)
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 413 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 7 mg |
| natrium | 121 mg |
| koolhidrate | 83 g |
| Dieetvesel | 25 g |
| proteïen | 21 g |