Tamaties is 'n gewilde tuinplant, maar wat is 'n tuinier om te doen wanneer tamaties oorneem? Tamaties is vol vitamiene en groot vir hartgesondheid wat hulle 'n goeie toevoeging tot jou dieet maak. Neem die ekstra tamaties uit jou tuin en droog dit in die oond. Dit is maklik om te doen, maar sal tyd neem, so beplan vooruit.
Wat jy benodig
- 5 pond (2.5 kg) Roma (ovaal) tamaties
- Fyn see
- sout
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit oond tot 200 F of die laagste instelling moontlik. Verwyder die oondrakke.
2. Sny en gooi die stingelle van die tamaties af . Halveer elke tamatie in lengte.
3. Rangskik die tamaties, sny kant, langs mekaar en kruis op koekrakke wat op die oondrakke sit. Moenie toelaat dat die tamaties mekaar raak nie. Strooi liggies met sout .
4. Plaas in die oond en bak tot die tamaties verkrimp en droog voel, van 6 tot 12 uur.
Kontroleer die tamaties van tyd tot tyd: Hulle moet taamlik buigsaam bly, glad nie bros nie. Sodra dit gedroog is, verwyder die tamaties uit die oond en laat hulle deeglik op koekrekke afkoel. (Kleiner tamaties sal vinniger droog word as groter. Verwyder elke tamatie uit die oond soos dit gedroog word.)
5. Plaas die tamaties oor na die rits sakke. Die tamaties sal onbepaald duur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 10 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |