Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 1/2 pond stoofvleis
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie gesnyde seldery
- 3 koppies beesvleis
- 2 wortels
- 2 medium aartappels
- 1/2 koppie baba lima boontjies
- 1 koppie appelsap
- 1/2 koppie bevrore koringpitte
- 1 potjie (12 ounces) klein wit uie, gedreineer, of sowat 1 dosyn bevrore, ontdooi
- sout en peper na smaak
- 2 eetlepels meel
- 2 eetlepels koue water
Hoe om dit te maak
In 'n groot kastrol of oond oor medium hitte, bruin die beesvleis in die groente-olie; Voeg ui en seldery by en soteer vir 3 tot 5 minute langer. Voeg beesvleis by en voeg tot kookpunt. Verminder hitte tot lae, bedek en prut vir 1 tot 1 1/2 uur. Voeg die wortels, aartappels, lima boontjies en appelsap by; prut vir 30 tot 40 minute langer, of tot groente sag is. Voeg gedreineerde uie en mielies by; Gaan kook vir 5 tot 10 minute.
In 'n klein bak of koppie kombineer die meel met koue water tot glad. Voeg die mengsel by die sopende sous, 'n bietjie op 'n slag, tot die stewels verdik is. Smaak en voeg sout en peper by.
Bedien met warm botterkoekies of mieliemeel.
Dien 4 tot 6.
Meer resepte:
Bees en Guinness Stew
Ma se tuisgemaakte Beef Stew
Chili Beef Stew
Beesstoofpot Met Bier En Mushrooms